¡Las fiestas están a la vuelta de la esquina y con ellas la temporada de fresas! Presentamos una receta rápida para mermelada saludable y de temporada. ¡Para prepararla solo necesitamos tres ingredientes!

Ingredientes:

• fresas frescas,
• semillas de chía,
• cualquier sustituto de azúcar (nosotros usamos jarabe de dátiles).

Preparación:

• Para 300 g de fresas, añadir 2 cucharadas de chía y, según la dulzura de las fresas, añadir un poco de endulzante (por ejemplo, una cucharada de jarabe de dátiles). Además, podemos realzar la mermelada con una pizca de vainilla Bourbon. Gracias a sus propiedades gelificantes, la chía convierte el mousse de fresa en una consistencia compacta de mermelada.

¡Atención! Delicioso en combinación con mantequilla de maní – probado.