• Chili con Carne
• Moussaka
• Hummus

En el último artículo presentamos Ramen, un plato de la cocina del Lejano Oriente que ha conquistado los paladares de los gourmets de todo el mundo y que también se está volviendo cada vez más popular en Polonia. Hoy también queremos llevarte en un viaje culinario y presentamos esta vez recetas inspiradoras de diferentes países y regiones. Lo importante es que hemos seleccionado platos que puedes preparar fácilmente en casa.

Chili con Carne

Generalmente se asume que el origen de este Chili con Carne es México, aunque otras voces apuntan a Texas. Independientemente de en qué parte del mundo prioricemos la receta indicada, hay que destacar que este plato es saciante, sencillo y extremadamente delicioso, especialmente cuando esperamos un mayor número de invitados. También es importante mencionar que este plato funciona en muchas variantes y es difícil hablar de una versión canónica.

Típicamente se utiliza carne de res (picada o molida) para prepararla con frijoles, tomates y cebollas. El elemento característico de este plato es su sabor picante e intenso, que se obtiene gracias a una cantidad considerable de pimiento picante, y su aroma profundo, que se logra con la adición de otras especias como el comino. Todos los ingredientes se combinan al freír y guisar. Vale la pena buscar una receta propia para este plato, sirviéndolo por ejemplo con: guacamole, crema, queso rallado, arroz o tortillas ligeramente tostadas.

Moussaka

La moussaka es un famoso guiso griego. El equivalente a este plato también se encuentra en los Balcanes y en los países del Medio Oriente, lo que demuestra que su historia es muy rica y al mismo tiempo difícil de reproducir. Este plato se prepara con capas de berenjenas, carne picada y tomates, y la parte superior suele ser una salsa bechamel espolvoreada con queso. Puede competir fácilmente con lasañas italianas y, acompañado de una ensalada ligera y una copa de vino frío, es una excelente idea para una cena saciante y sabrosa.

Hummus

Pasta que probablemente todos conocen, lo cual nos alegra mucho. Muchos países del norte de África y del Medio Oriente consideran el hummus como parte de su cocina nacional y discuten entre ellos sobre la autoría de la receta original. Esta pasta se prepara principalmente con garbanzos y semillas de sésamo tostadas, que se muelen hasta obtener una masa suave. Como en los ejemplos anteriores, tampoco es posible encontrar una receta canónica para el hummus. A la pasta se le añaden a menudo ajo, aceite o yogur. En algunas combinaciones, el hummus también se encuentra acompañado de otras verduras o semillas, por lo que las variaciones son infinitas.

Estos tres platos son perfectos para comenzar tu aventura con la llamada cocina mundial. Además, son fáciles de preparar y sus recetas se pueden modificar creativamente. ¡Así que no nos queda más que animarte a experimentar en la cocina y buscar nuevos sabores!