Contenido:

• ¿Qué propiedades tiene el jugo de alcachofa?
• ¿Quién debería beber jugo de alcachofa?
• Contraindicaciones para el uso del jugo de alcachofa

Aunque la alcachofa es deliciosa y saludable, no es la verdura más popular. No todos saben que también se produce jugo de alcachofa con muchas propiedades valiosas para nuestro cuerpo, que se recomienda especialmente a personas con problemas digestivos y a quienes cuidan su peso.

La alcachofa es una planta originaria del Mediterráneo, que actualmente también se cultiva en otros países europeos, como Alemania y Suiza. Es muy valorada por sus cualidades culinarias. Si queremos sentir diariamente los beneficios del consumo de esta planta, podemos optar por el jugo de alcachofa, que es más fácil de conseguir.

¿Qué propiedades tiene el jugo de alcachofa?

La alcachofa y su jugo son conocidos principalmente por su efecto beneficioso en el sistema digestivo y su consumo regular puede frenar el desarrollo de algunas enfermedades de la civilización. También el jugo de alcachofa apoya el proceso de pérdida de peso, contiene pocas calorías y es nutritivo. La niacina que contiene acelera el metabolismo de los ácidos grasos y carbohidratos, mientras que la inulina proporciona una sensación de saciedad duradera y nos impide recurrir a snacks innecesarios. En el jugo de esta planta encontramos ingredientes valiosos como:

• Vitaminas C, K,
• Carotenoides,
• Flavonoides,
• Hierro,
• Magnesio,
• Calcio,
• Fósforo,
• Ácido clorogénico – ralentiza la liberación de glucosa y así previene el desarrollo de diabetes tipo II.
• Cinarina – una sustancia con efecto colerético que acelera la descomposición del colesterol malo en la sangre.
• Inulina – una sustancia que tiene un efecto similar al de las fibras,
• Niacina
• Antioxidantes – Silimarina, Rutina, Ácido clorogénico.

Debido al contenido de los nutrientes mencionados, el jugo de alcachofa presenta, entre otros, los siguientes beneficios:

• Mejora del metabolismo y la función intestinal,
• regeneración del hígado,
• reducción del colesterol malo,
• aceleración del proceso de adelgazamiento,
• regulación del nivel de azúcar.

¿Quién debería beber jugo de alcachofa?

Debido a sus propiedades beneficiosas para la salud, se recomienda el jugo de alcachofa especialmente a personas que

• quieren asegurar el buen funcionamiento del hígado,
• cuyas dietas son a menudo ricas en productos de difícil digestión,
• personas con dependencia al alcohol,
• que tienen dificultades para digerir grasas,
• que deben tomar medicamentos sintéticos regularmente,
• que luchan contra kilos de más.

Contraindicaciones para el uso del jugo de alcachofa

Para sentir el efecto positivo del jugo de alcachofa en nuestro cuerpo, se puede beber diariamente. El jugo de alcachofa tiene un sabor muy particular, pero basta con una pequeña cantidad. Lo mejor es beber aproximadamente 30 ml de jugo antes de cada comida principal del día. Sin embargo, existen algunas contraindicaciones para el uso de este remedio. Se debe tener especial precaución en personas diagnosticadas con cálculos biliares y, antes de incluir el jugo de alcachofa en su dieta, deben consultar a un médico. Las personas con insuficiencia biliar pueden experimentar calambres dolorosos y desagradables después de beber jugo de alcachofa.