Contenido:

• Los frutos de julio
• Verduras en julio

La forma más sencilla de alimentarse de manera saludable y deliciosa es elegir productos locales y de temporada. Este tipo de alimentación consiste en comer la mayor cantidad posible de variedades de verduras y frutas que crecen en un momento determinado en la región donde vivimos. En la zona geográfica donde se encuentra Polonia, los meses de invierno no son especialmente abundantes en este sentido, por lo que podemos y debemos recurrir en gran medida a conservas y encurtidos preparados en verano y otoño. Afortunadamente, tenemos julio, que en cuanto a la disponibilidad de verduras y frutas frescas y locales es uno de los momentos más interesantes. Entonces, ¿qué es lo mejor para comer en verano?

Los frutos de julio

• Bayas – saludables y deliciosas, influyen en la visión y la función cerebral, podemos comerlas crudas, añadirlas a pasteles, papillas, postres y albóndigas dulces. Las bayas son excelentes para hacer jugos y mermeladas,
• Frambuesas – saben puras, pero también como complemento de avena, requesón y cócteles. Preparamos deliciosos postres, jugos y mermeladas con ellas. Las frambuesas son especialmente ricas en vitamina C, pero también en vitamina E, vitaminas B, potasio, magnesio, calcio, hierro y fósforo.
• Fresas silvestres – aromáticas y dulces, saben mejor justo después de la cosecha, son excelentes para hacer jugos,
• Duraznos – tanto crudos como horneados en masa, los duraznos son deliciosos. Los duraznos son especialmente recomendables para personas con anemia, ya que las sustancias que contienen contribuyen a la formación de glóbulos rojos.
• Cerezas - preparamos deliciosos compotas, mermeladas y pasteles caseros, así como tinturas. Las cerezas son una fuente de antioxidantes en forma de antocianinas, también apoyan el trabajo del corazón,
• Manzanas - su uso es versátil, no solo son adecuadas para comer crudas, sino también para pasteles, compotas, avena, pueden hornearse y asarse con canela, son una fuente de vitaminas, minerales y también contienen pectinas valiosas, reducen el colesterol, regulan el proceso digestivo, tienen un efecto desintoxicante en el cuerpo, las variedades de julio son Zellstoff o Ginebra ,

Verduras en julio

• Calabacines – ricos en potasio, hierro, magnesio , vitamina C, K, B1, ácido fólico y beta-caroteno, tienen un efecto positivo en el proceso digestivo, alcalinizan el cuerpo y fortalecen el sistema inmunológico,
• Tomates – aunque normalmente los comemos durante todo el año, los tomates de julio son los más sabrosos y tienen un aroma único. Contienen mucho potasio, hierro, vitamina A y C, así como licopeno útil, que tiene propiedades antiinflamatorias e inmunomoduladoras,
• Pimientos – una fuente de vitaminas A, C y B, beta-caroteno, así como potasio, zinc, calcio y magnesio, podemos comerlos en ensaladas, en sándwiches o hornearlos con queso de cabra, carne o, por ejemplo, tu guiso favorito,
• Judías verdes – perfectas como guarnición para el almuerzo, en ensaladas, para la cena – aportan vitaminas B y magnesio, mejoran la circulación y ayudan a reducir el colesterol malo,
• Pepinos molidos – son refrescantes, bajos en calorías y aportan mucha humedad al cuerpo en clima caluroso, además proporcionan vitaminas y minerales, tienen efecto diurético y ayudan a bajar la presión arterial,
• Habas – son un snack independiente y una excelente adición a ensaladas y untables para sándwiches, no solo son deliciosas y saciantes, sino también una excelente fuente de proteínas fácilmente digeribles.

Julio nos ofrece una abundancia de verduras y frutas frescas, deliciosas y aromáticas. Vale la pena comer productos de temporada, porque primero, saben mejor y, sobre todo, proporcionan la cantidad óptima de vitaminas, minerales y fibra.