• ¿Qué es la Spirulina?
• ¿"Carne verde"? Excepcional riqueza en proteínas de la Spirulina
• ¿Qué propiedades tiene la Spirulina?

La Spirulina es conocida como la "leche de la Madre Tierra" y posee propiedades únicas que apoyan la salud humana. Las algas marinas verdeazuladas se cultivan en lugares especialmente seleccionados. El cultivo debe realizarse bajo condiciones ambientales y climáticas particularmente favorables. Las regiones que cumplen con las condiciones para el cultivo de algas son China, India, Taiwán, Japón, Hawái, así como México y la región del Chad.

¿Qué es la Spirulina?

Aunque existen fuentes sobre el consumo de Spirulina por los aztecas, las investigaciones comenzaron en la década de 1970, mostrando una serie de propiedades beneficiosas para la salud de las algas. Hoy en día, la Spirulina tiene el estatus de superalimento. Sus valores nutricionales son una verdadera bomba de ingredientes saludables, contiene:

• Carbohidratos,
• proteína completa - contiene todos los aminoácidos esenciales,
• ácidos grasos insaturados - entre ellos un ácido gamma-linolénico muy raro y extremadamente valioso,
• vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B7, B9, C, E,
• minerales - hierro, potasio, magnesio, sodio, zinc,
• fitonutrientes - clorofila, c - ficocianina, zeaxantina y luteína.

¿"Carne verde"? Excepcional riqueza en proteínas de la Spirulina

Las algas contienen cantidades sin precedentes de proteína de alta calidad. Por eso la Spirulina se denomina "carne verde". Curiosamente, el contenido de proteínas en las algas es hasta tres veces mayor que en la carne. Los estudios han demostrado que la Spirulina contiene hasta 18 aminoácidos, de los cuales 8 son aminoácidos esenciales que forman la estructura proteica. Cabe destacar que no existe otro producto alimenticio conocido que tenga una concentración tan alta de proteínas. Además de que los aminoácidos son el material de construcción para los músculos, también equilibran el nivel de azúcar en sangre o aceleran la recuperación.

¿Qué propiedades tiene la Spirulina?

La Spirulina puede consumirse de diversas formas. Está disponible en forma de tabletas así como en polvo, que puede añadirse a batidos, pan y otros platos. Debido a sus propiedades inusuales, se recomienda incluir las algas marinas en su dieta. Cómo puede ayudar la Spirulina:

• reduce la presión arterial – la ficocianina contenida en las algas tiene propiedades para bajar la presión arterial. Se investiga constantemente en esta dirección, ya que la Spirulina tiene un gran potencial en la lucha contra las enfermedades cardiovasculares y la diabetes.
• incrementa la resistencia del sistema inmunológico - muchos años de investigación han llevado a los científicos a concluir que la Spirulina mejora el rendimiento del sistema inmunológico, además de apoyar el corazón, reducir el colesterol y fortalecer el sistema digestivo. La ácido gamma-linolénico tiene una gran influencia en esto.
• añade energía - los ingredientes vitalizantes así como los biofotones (partículas en las que el alga ha almacenado energía solar) también otorgan vitalidad a la Spirulina y mejoran el estado psicofísico.
• reduce problemas de los senos paranasales - el ácido gamma-linolénico también tiene propiedades que apoyan la lucha contra la rinitis alérgica. Las fuentes indican que las algas marinas reducen la inflamación.