Café 100% Arabica, moulu Brésil BIO 200 g - ALE EKO CAFE

INGRÉDIENTS

café Arabica moulu* (*issu de l'agriculture biologique)

DESCRIPTION
Extrêmement délicat et aromatique. Le goût du chocolat noir, des noix et du cacao noir. Parfait à tout moment de la journée. Le café est torréfié d'une manière qui n'irrite pas l'estomac et a une faible acidité. Température de torréfaction - 185 degrés Celsius, temps de torréfaction 30 - 38 minutes.

Fraîcheur du café garantie pendant 2 mois à compter de la date de torréfaction.

Le café est livré immédiatement après la cuisson. La date de fumage est inscrite sur l'emballage. Café parfait, il est prêt en 2-3 semaines à partir du jour où il a été brûlé.

Les personnes qui apprécient le café pour son goût et son arôme savent que le café fraîchement torréfié a une plus grande richesse de goût et d'arôme qu'un café âgé de plusieurs mois le jour où il a été fumé.

Pour éviter une perte rapide de saveur et d'arôme, le café est emballé dans des sacs spéciaux avec une valve qui empêche l'entrée d'air.

Technologie de torréfaction

Le café est torréfié dans de petits fours avec une charge allant jusqu'à 15 kg pendant une très longue période - 32 à 38 minutes.

La température à laquelle le café est torréfié ne dépasse pas 185 degrés Celsius.

Grâce à cette méthode de torréfaction, on obtient un café caractérisé par un manque d'amertume et d'acidité.

Un autre avantage de ce processus de torréfaction est qu'il n'est pas irritant pour l'estomac car il n'y a pas de conversion expansive de la cire de café en une substance irritante dans le grain de café.C-5-HT.

PREPARATION
Le café doit être utilisé dans les machines de transfert à infusion, à pression ou à infusion traditionnelle.

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Après ouverture, conserver l'emballage dans un endroit frais et sec.