Cannelle de Ceylan aux herbes sans gluten 60 g

Herbe Ceylan Cannelle sans gluten 60g

Cannelle de Ceylan - l'épice noble

Cannelle de Ceylan [latin : Cinnamomum verum] ou vraie cannelle est la plus précieuse parmi les variétés de cannelle. Bien que d'autres types de cannelle soient également disponibles sur le marché, dont le Cinnamomum cassia, la cannelle chinoise, (en raison de son prix bas) est la plus répandue, la cannelle de Ceylan se distingue par sa qualité exceptionnelle. Selon la littérature, la cannelle est probablement l'une des plus anciennes épices connues de l'humanité. Les archéologues confirment qu'elle était déjà connue en 4000 av. J.-C., et les premières traces de cette épice ont été trouvées dans un livre chinois d'herbes datant de 2700 av. J.-C. La cannelle de Ceylan provient à l'origine de deux îles exceptionnellement ensoleillées - Ceylan et Madagascar. L'épice est extraite de l'écorce de l'arbre à cannelle de Ceylan - un arbre à feuilles persistantes pouvant atteindre jusqu'à 10 mètres de hauteur.

Cannelle de Ceylan en cuisine

Grâce à son arôme unique, la cannelle de Ceylan est un ingrédient indispensable dans de nombreux plats. Nous sommes convaincus que la cannelle est associée par les personnes de tous âges à la période de Noël, aux pâtisseries aromatiques et à une atmosphère chaleureuse à la maison. C'est l'utilisation principale de la cannelle - elle enrichit le goût de nombreux desserts sucrés, gâteaux ou pommes au four. Son goût caractéristique doux et épicé ainsi que son arôme lui viennent de la teneur en huile de cannelle, qui est également largement utilisée en tant que telle. Il est intéressant de noter que la cannelle (sous différentes formes) est la seule épice au monde extraite de l'écorce de la plante, qui est séchée au soleil après un prétraitement et vendue soit sous forme de poudre, soit en bâtons de cannelle dits. Alors que dans la cuisine européenne, la cannelle est associée aux sucreries, elle est souvent utilisée dans la cuisine indienne et du Moyen-Orient pour des plats salés et épicés.

Conseils

• Conservez-la dans des contenants hermétiques. Pour cette raison, chacun de nos emballages d'épices est équipé d'une fermeture éclair qui facilite la fermeture et l'ouverture. Pour la cannelle de Ceylan en simple film, elle perd non seulement rapidement son bel arôme après ouverture, mais peut aussi facilement tomber de l'emballage, par exemple dans un tiroir ou une armoire. Votre confort nous tient à cœur !
• Pour libérer pleinement la saveur et l'arôme de la cannelle de Ceylan et préserver ses propriétés autant que possible, il est préférable de l'ajouter à la fin de la cuisson des plats.

Produit sans gluten - que signifie cela ?

Les produits de notre gamme étiquetés "sans gluten" sont testés avec des méthodes certifiées dans notre laboratoire sur place. Cela signifie que vous pouvez être sûr à 100 % que notre produit ne contient aucune trace de gluten. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, la présence de gluten dans les épices est assez courante, principalement en raison de la difficulté à nettoyer soigneusement les machines utilisées pour le traitement des matières premières.

Composition du produit : 100 % écorce de cannelle de Ceylan moulue. Matière première de la plus haute qualité.

Pays d'origine : Madagascar

Avec quoi peut-on assaisonner la cannelle de Ceylan ?

• toutes les pâtisseries sucrées
• café de céréales/cacao
• légumes rôtis - carottes, patates douces, courges
• flocons d'avoine
• crêpes
• pommes au four

Propriétés curatives de la cannelle de Ceylan

• Grâce à ses composants, la cannelle de Ceylan stimule le métabolisme et soutient la perte de poids - elle est donc recommandée à tous ceux qui souhaitent maigrir.
• L'huile de cannelle contenue dans l'écorce de l'arbre à cannelle favorise la digestion et est un très bon remède contre les troubles digestifs, la diarrhée et d'autres problèmes gastriques.
• Elle contribue au maintien d'un taux normal de sucre dans le sang et est pour cette raison recommandée comme complément alimentaire extrêmement précieux pour les diabétiques.
• En cas de consommation régulière, elle réduit le taux de ce que l'on appelle le mauvais cholestérol et diminue ainsi le risque d'athérosclérose.
• En raison de ses propriétés antibactériennes et antifongiques, elle soutient l'immunité naturelle du corps et aide à combattre les infections.