ÉPICES par YANGO Poivre Kubeba (100 g)

Le goût unique et l'arôme du poivre de Cubèbe regagnent en popularité sur le marché mondial des épices et font revivre son usage dans la cuisine moderne.

⦿ pour assaisonner les plats de légumes, les plats de poisson, les sauces, les marinades et la viande

⦿ met en valeur le piquant des plats

⦿ a un goût résineux, légèrement amer et poivré

⦿ a un arôme légèrement épicé

⦿ Nom latin Piper cubeba

Découvrez le poivre de Cubèbe

Sur les plaines vertes et fertiles de Java central en Indonésie, où le sol volcanique fertile et le climat tropical favorisent la croissance de plantes exotiques, pousse le poivre de Cubèbe - une épice unique, également appelée « poivre à queue » en raison de la longue tige caractéristique attachée à chaque graine. Il est apprécié pour ses notes de saveur complexes qui combinent le piquant du poivre traditionnel avec des nuances subtiles de bois et de camphre. Ce fruit unique est un véritable trésor de la cuisine indonésienne.

L'histoire du poivre de Cubèbe en Indonésie est riche et complexe, avec des racines profondes dans les pratiques traditionnelles et la créativité culinaire de la région. Chez Spices by YANGO®, nous souhaitons partager ce produit exceptionnel avec vous en proposant le poivre de Cubèbe sous forme de fruits soigneusement récoltés et séchés afin de préserver leur goût unique et leurs propriétés aromatiques.

Poivre de Cubèbe de Spices by YANGO®

Le poivre de Cubèbe de Spices by YANGO® est plus qu'une épice - c'est une invitation à découvrir la profondeur et la richesse des saveurs de Java indonésien. Sa combinaison de saveurs unique en fait un complément parfait pour une variété de plats, des currys exotiques aux sauces aromatiques en passant par les marinades délicates. Le poivre de Cubèbe confère également un caractère unique aux cocktails et aux boissons, apportant un effet de surprise.