Inhalt

• Eigenschaften von Topinamburkaffee
• Warum lohnt es sich, Topinamburkaffee zu trinken?
• Wie bereitet man Kaffee aus Topinambur-Rhizomen zu?

Aus Nordamerika stammende Topinambur wird auch Topinambur genannt und dort, wo er herkommt, wird er sowohl als essbare als auch als dekorative Pflanze geschätzt. Aus Topinambur werden Salate, Suppen, Salate sowie Lebkuchen und andere süße Desserts hergestellt. In Polen handelt es sich um eine wenig bekannte und weit verbreitete Pflanze, die dennoch recht exotisch ist. Es ist relativ schwierig, es in örtlichen Geschäften und Basaren zu kaufen. Andererseits erfreut sich Topinamburkaffee sowohl in Westeuropa als auch in Polen immer größerer Beliebtheit. In dieser Form ist diese Pflanze definitiv leichter verfügbar und wir können ihre wertvollen Eigenschaften für unsere Gesundheit nutzen.

Eigenschaften von Topinamburkaffee

Topinamburkaffee ist eine wertvolle Quelle für Mikronährstoffe, die für das reibungslose Funktionieren notwendig sind, insbesondere:

• Kupfer,
• Kalium,
• Magnesium,
• Kalzium,
• Eisen,
• Phosphor,
• Kalzium,
• Silizium,
• Natrium.

Dank des Siliziumgehalts, der in unserer Nahrung relativ selten vorkommt, kann sich Topinambur positiv auf den Zustand unserer Haut, Haare, Nägel und Knochen auswirken und die Blutgefäße in gutem Zustand halten, indem sie die Ansammlung von Cholesterin in ihnen verhindert.

Einer der wertvollsten Inhaltsstoffe von Topinamburkaffee ist Inulin, ein Kohlenhydrat, das von Pflanzen angesammelt wird (wie Stärke in Kartoffeln). Fruktose wird aus Inulin hergestellt – einem Einfachzucker, der von unserem Körper, auch von Menschen mit Diabetes, gut vertragen wird. Topinamburkaffee hat einen niedrigen glykämischen Index und ist kalorienarm, sodass er auch von Diabetikern konsumiert werden kann.

Inulin ist ein natürliches Präbiotikum, das die Darmfunktion verbessert und die Aufnahme von Kalzium, Zink, Magnesium und Eisen unterstützt. Präbiotika stärken die natürliche Immunität des Körpers, unterstützen die Leberfunktion und entfernen schädliche Giftstoffe.

Warum lohnt es sich, Topinamburkaffee zu trinken?

Kaffee aus Topinambur-Rhizomen wird sich als nützlich bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen, Diabetes und Nierenversagen erweisen. Aufgrund des Inulingehalts und des Reichtums an Mikroelementen lohnt es sich, es regelmäßig zu trinken, insbesondere wenn wir:

• das Immunsystem stärken,
• den Stoffwechselprozess unterstützen,
• eine gesündere Alternative zum traditionellen schwarzen Kaffee finden,
• Beseitigen Sie das Gefühl von Müdigkeit und Erschöpfung.

Wie bereitet man Kaffee aus Topinambur-Rhizomen zu?

Um eine Portion eines aromatischen, wärmenden und anregenden Getränks zuzubereiten, reicht es aus, einen ziemlich großen, gehäuften Teelöffel Kaffee in einen kleinen Topf zu geben, ein Glas Wasser aufzugießen und etwa drei Minuten lang kochen zu lassen. Wir können zu diesem Zeitpunkt unsere Lieblingsgewürze wie Zimt, Kardamom oder Ingwer hinzufügen, obwohl dies nicht notwendig ist. Lassen Sie den Kaffee nach dem Kochen etwa zehn Minuten stehen und gießen Sie ihn dann in eine Tasse. Wir können etwas Milch (auch Gemüse) oder Sahne hinzufügen. Topinamburkaffee kann auch zu Lebkuchenkuchen hinzugefügt werden oder im Sommer zur Zubereitung eines erfrischenden Desserts verwendet werden, indem das Getränk mit einer Banane und Eiscreme gemischt wird.