INHALT

• Weiße Maulbeere – die wichtigsten Informationen
• Der Nährstoffgehalt der weißen Maulbeere
• Weiße Maulbeere und Diabetes
• Die Wirkung von Präparaten aus weißer Maulbeere auf den Cholesterinspiegel im Blut
• Hilft weiße Maulbeere bei Erkrankungen des Nervensystems?
• Weiße Maulbeere und Gewichtsreduktion
• Weiße Maulbeere gegen Bakterien und Viren
• Hat weiße Maulbeere eine krebshemmende Wirkung?
• Weiße Maulbeere – Kontraindikationen für die Verwendung
• Zusammenfassung

Maulbeere ist eine recht bekannte und geschätzte Pflanze. Seine charakteristischen weißen Früchte zeichnen sich nicht nur durch ihren hervorragenden Geschmack aus, sondern auch durch einen hohen Gehalt an gesundheitsfördernden Nährstoffen. Seit Jahren wird es verschiedenen Studien unterzogen, um seine Auswirkungen auf den menschlichen Körper zu beurteilen. Weiße Maulbeere ist die bekannteste Sorte dieser Pflanze, aber es ist zu bedenken, dass es noch viel mehr davon gibt. Dies ändert jedoch nichts an der Tatsache, dass es von allen am besten erforscht und außerdem am häufigsten vorkommt. Was kann uns die weiße Maulbeere bieten und warum lohnt es sich, sie zu verwenden? Wir laden Sie zum Lesen ein.

Weiße Maulbeere – die wichtigsten Informationen

Die Weiße Maulbeere gehört, wie auch ihre anderen Sorten, zur Familie der Maulbeeren. Es gibt fast 150 Sorten, die mit Abstand beliebtesten sind: weiße, schwarze und rote Maulbeere. Dabei handelt es sich um kleine Bäume, die ursprünglich aus der Gegend des heutigen China stammen. Dann verbreiteten sie sich praktisch über die ganze Welt. Maulbeeren gibt es in Polen seit Beginn des 11. Jahrhunderts. Interessanterweise gibt es in unserem Land praktisch nur weiße Maulbeeren. Es wird seit Jahrhunderten als wichtiger Bestandteil der Volksmedizin und Kräutermedizin verwendet. Besonders wertvoll ist der Extrakt aus den Blättern dieser Pflanze, aber auch aus ihren charakteristischen Früchten. In der chinesischen Medizin wurde es beispielsweise zur Senkung des Blutdrucks oder zur Reduzierung übermäßiger Cholesterinwerte eingesetzt. Es sind Fälle der Verwendung von Maulbeerrinde bekannt. Es wurde als entzündungshemmendes und schmerzstillendes Mittel, aber auch zur Behandlung von Leber- und Nierenerkrankungen eingesetzt.

Der Nährstoffgehalt der weißen Maulbeere

Die in der Kräutermedizin am häufigsten verwendeten Teile der weißen Maulbeere sind Blätter und Früchte. Die meisten Früchte liegen in getrockneter Form vor. In 100 Gramm finden wir fast 83 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Protein, 3 Gramm Fett und 7 Gramm Ballaststoffe. Sie enthalten außerdem viel Vitamin C, aber auch B-Vitamine und verschiedene Mineralsalze. Zu nennen sind zum Beispiel: Kalzium, Kalium, Kupfer, Mangan und Zink. Maulbeerfrüchte enthalten außerdem viele Antioxidantien, die unseren Körper im Kampf gegen freie Radikale unterstützen. Interessanterweise kann es trotz seines geringen Proteingehalts eine gute Quelle für diese Makronährstoffe sein. Dies liegt daran, dass es exogene Aminosäuren (Methionin, Leucin, Threonin, Arginin) enthält. Unser Körper ist nicht in der Lage, sie zu synthetisieren und sie müssen regelmäßig mit der Nahrung zugeführt werden.

Weiße Speichenblätter sind eine reichhaltige Quelle an Polyphenolverbindungen, von denen die meisten Flavonoide sind. Sie weisen starke antioxidative Eigenschaften auf. Darüber hinaus enthalten sie Vitamin C, Beta-Carotin, Folsäure und andere Mineralsalze. Die Blätter enthalten besonders viel Eisen, Kalzium und Magnesium. Die wertvollsten darin enthaltenen Stoffe sind jedoch zweifellos Alkaloide und Stoffe mit antibakteriellen, antiviralen und antimykotischen Eigenschaften.

Weiße Maulbeere und Diabetes

Weiße Maulbeere kann von Diabetikern erfolgreich verwendet werden. Dies liegt daran, dass es viele Stoffe enthält, die den Kohlenhydratstoffwechsel des Körpers beeinflussen. Eine dieser chemischen Verbindungen ist ein Alkaloid namens DNJ und seine Derivate. Es kommt nur in Maulbeerblättern vor und hat eine recht interessante Wirkung. Es verlangsamt nämlich den Abbau der in der Nahrung enthaltenen Stärke in Einfachzucker deutlich. Dadurch werden große Schwankungen des Blutzuckerspiegels vermieden und somit das Auftreten einer postprandialen Hyperglykämie verhindert . Erwähnenswert ist auch Quercetin. Es ist ein Flavonoid, das den Zuckerstoffwechsel in unserem Körper positiv beeinflusst. Es kann die Wirkung der Aldosereduktase blockieren. Es ist so wichtig, dass dieses Enzym zur übermäßigen Produktion von Sorbitol aus Glukose beiträgt. Als Folge kann es zu Erkrankungen des Nervensystems, der Augen, aber auch der Nieren kommen. Besonders gefährdet durch diese chemische Reaktion sind Menschen mit erhöhtem Blutzuckerspiegel. Denn je höher der Glukosespiegel, desto mehr Sorbitol wird synthetisiert.

Die Wirkung von Präparaten aus weißer Maulbeere auf den Cholesterinspiegel im Blut

Arteriosklerose und andere Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems sind die Geißel der Gegenwart. Weiße Maulbeeren können uns dank ihrer starken antioxidativen Eigenschaften dabei helfen, überschüssiges Cholesterin im Blut zu bekämpfen. Es hemmt die Oxidation des schlechten LDL-Cholesterins und reduziert dessen Ablagerung in den Wänden der Blutgefäße. Dadurch wird das Risiko der Bildung von atherosklerotischem Plaque verringert. Diese Eigenschaft der Maulbeere wurde durch zahlreiche wissenschaftliche Studien bestätigt. Eine davon wurde an Mäusen durchgeführt. Sie wurden mit Standardfutter gefüttert, aber 1 % ihres Gewichts bestand aus Maulbeerblattpulver. Es gab eine signifikante Verlängerung der Oxidationszeit von Lipoproteinen niedriger Dichte (LDL) und eine Verringerung der atherosklerotischen Schäden in ihrer Aorta. Erwähnenswert ist auch, dass ähnliche Studien in Asien durchgeführt wurden. Allerdings wurden sie in diesem Fall an Kaninchen und Menschen durchgeführt. Es wurde bestätigt, dass der Extrakt dieser Pflanze tatsächlich zu einer Verringerung der Wahrscheinlichkeit dieser Krankheit sowohl bei Tieren als auch bei Menschen führen kann.

Hilft weiße Maulbeere bei Erkrankungen des Nervensystems?

Die Blätter und Früchte der weißen Maulbeere wirken sich positiv auf die Funktion des Nervensystems aus. Der Extrakt aus den Blättern dieser Pflanze kann als Ergänzung zur Pharmakotherapie der Alzheimer-Krankheit eingesetzt werden. Es hemmt und begrenzt die Bildung von Beta-Amyloid-Proteinen. Sie wirken sehr toxisch auf das Gehirn, aber auch auf das gesamte Nervensystem. Dadurch können sie auch das Risiko einer Ansteckung mit dieser Krankheit verringern. Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass nicht nur in Maulbeerblättern enthaltene Verbindungen eine solche Wirkung haben können. Die in der Frucht enthaltenen Cyanidine können eine schützende Wirkung auf das Gehirnendothel haben und dessen Schädigung verhindern, aber auch das Risiko einer Alzheimer-Krankheit verringern.

Weiße Maulbeere und Gewichtsreduktion

Fettleibigkeit ist eine Krankheit und muss wie jede andere Krankheit behandelt werden. Es ist aus vielen Gründen gefährlich für unsere Gesundheit und bringt verschiedene Komplikationen mit sich. Weiße Maulbeere wurde eingehend getestet, auch hinsichtlich ihrer Wirkung auf unseren Stoffwechsel. Forscher führten eine 32-tägige Studie an Mäusen mit ernährungsbedingter Fettleibigkeit durch . Während dieser Zeit verabreichten sie ihnen Maulbeerblattextrakt, was zu einer deutlichen Verringerung des Körpergewichts der Tiere führte. Zugegebenermaßen gibt es keinen Beweis dafür, dass Maulbeere die gleiche Wirkung auf den menschlichen Körper hat. Dennoch sind die Ergebnisse dieser Studien vielversprechend. Bedenken Sie jedoch, dass diese Art von Extrakten unser Körpergewicht allein nicht reduzieren kann. Wir sollten sie als Ergänzung betrachten, und der Schlüssel dazu ist eine richtige Ernährung und körperliche Aktivität.

Weiße Maulbeere gegen Bakterien und Viren

In Maulbeerblättern enthaltene Stoffe – insbesondere Flavonoide – haben starke antibakterielle und antivirale Eigenschaften. Sie wirken besonders gut gegen Staphylococcus aureus, Salmonellen und Shigellen dysenteriae – verantwortlich für Bauchschmerzen und Durchfall. Interessanterweise können Alkaloide, die sowohl in den Blättern als auch in der Rinde der Maulbeere vorkommen, die Reverse Transkriptase von HIV hemmen . Dadurch können sie eine gute Ergänzung zur Pharmakotherapie sein.

Hat weiße Maulbeere eine krebshemmende Wirkung?

Zivilisationskrankheiten gehören heute zu den häufigsten chronischen Erkrankungen. Krebs gehört definitiv zu dieser Gruppe. Es wurden Studien durchgeführt, um festzustellen, ob weiße Maulbeeren krebserregende Eigenschaften haben. Es hat sich gezeigt, dass der Methanolextrakt aus den Blättern dieser Pflanze sowie ihre anderen Fraktionen zur Hemmung einer übermäßigen Stickoxidproduktion beitragen können. Dies ist wichtig, da dieses Oxid zu Gewebeschäden führen kann, was zu einem erhöhten Krebsrisiko führt. Die Forschung zu dieser Eigenschaft der Maulbeere ist noch im Gange, aber sie ist sehr vielversprechend. Auch hier ist der hohe Gehalt an Antioxidantien wichtig, denn auch freie Radikale können Krebs verursachen.

Weiße Maulbeere – Kontraindikationen für die Verwendung

Weiße Maulbeere ist eine sehr sichere Pflanze, es gibt jedoch Situationen, in denen ihre Verwendung nicht besonders empfohlen wird. Schwangere und stillende Frauen sollten es meiden. Auch Allergiker müssen vorsichtig sein, da Maulbeeren eine Autoimmunreaktion des Körpers auslösen können. Aufgrund seiner Wirkung auf den Kohlenhydratstoffwechsel des Körpers sowie der Senkung des Blutzuckerspiegels wird Diabetikern die Anwendung jedoch nur unter ärztlicher Aufsicht empfohlen. Bei übermäßigem Verzehr von Maulbeerfrüchten oder blattbasierten Zubereitungen können Nebenwirkungen auftreten. Dazu gehören Durchfall, Schwindel, Bauchschmerzen und Verstopfung.

Zusammenfassung

Weiße Maulbeere ist nicht nur eine köstliche Frucht, sondern auch eine Quelle vieler gesundheitsfördernder Eigenschaften. Es kann in getrockneter Form, aber auch in Form von Extrakten aller Art verwendet werden. Menschen, die LDL-Cholesterin und Blutzucker senken möchten, werden sicherlich von seiner Güte profitieren. Es kann auch zur Vorbeugung neurodegenerativer Erkrankungen oder einfach als leckerer Snack eingesetzt werden. Es ist wichtig, die Menge in der Nahrung nicht zu übertreiben, da sonst Nebenwirkungen auftreten können.