• Que gagnons-nous en achetant des aliments certifiés biologiques ?
• Prenez soin de votre santé

Que sont les aliments biologiques, comment les différencier des aliments conventionnels et comment ne pas tomber dans le piège du bio ?

Notre société est de plus en plus consciente de l'impact d'une bonne nutrition sur la santé, la qualité et la longévité. Il y a de plus en plus de produits « éco », « bio », « bio » sur le marché alimentaire dont on dit qu'ils améliorent notre bien-être, augmentent la vitalité, préviennent et même guérissent les maladies.

Les étagères des magasins d'aliments naturels regorgent de produits qui, jusqu'à récemment, nous semblaient complètement étrangers. Aujourd'hui, cependant, pour la plupart d'entre nous, des produits comme la sauge espagnole, l'amarante expansée, le chardon-Marie, le sel de l'Himalaya, l'huile de noix de coco sont indispensable pour compléter le menu du jour.

La gamme de produits sous le terme d'alimentation saine s'élargit de plus en plus, alors à quoi faut-il faire attention lors des achats ? À ce stade, je voudrais revenir au concept d'aliments biologiques.

Tout d'abord, rappelons que le seul certificat d'origine biologique d'un produit est un certificat correspondant (feuille blanche sur fond vert).

Les magasins d'alimentation naturelle proposent généralement aussi des produits conventionnels.

Que gagnons-nous en achetant des aliments certifiés biologiques ?

Tout d'abord, une garantie qu'aucun engrais ni pesticide artificiel n'est utilisé dans la production végétale, ni aucun antibiotique, hormone de croissance ou autre substance qui augmente l'efficacité de la production dans l'élevage. Les aliments biologiques ne doivent pas être génétiquement modifiés, cela s'applique également aux aliments qui sont donnés aux animaux.

Lors de l'étape de transformation suivante, aucun agent de conservation artificiel, stabilisant, exhausteur de goût ou d'arôme ne peut être ajouté aux aliments biologiques.

Cela donne au consommateur le produit le moins transformé avec une richesse naturelle d'ingrédients précieux - vitamines et minéraux, mais sans fibres - résidus de produits phytosanitaires, produits chimiques, conservateurs. Grâce à cela, notre corps peut absorber au maximum la chose la plus précieuse du produit, sans avoir à se soucier de la détoxification et de l'élimination des substances nocives.

L'agriculture biologique apporte également une contribution importante à la protection de la biodiversité, garantit le bien-être des animaux, la haute qualité biologique des produits, ne pollue pas l'environnement, est donc économiquement et écologiquement durable.

Prenez soin de votre santé

Aujourd'hui, alors que l'obésité et les maladies liées à l'alimentation sont devenues une épidémie, la nécessité de prêter attention à la qualité de l'alimentation quotidienne semble évidente. Atteindre des aliments issus de cultures contrôlées le garantit certainement en grande partie. Alors peut-être que payer plus pour un bon produit vaut mieux que d'acheter des aliments moins chers et hautement transformés ? Peut-être que cela sauvera des médicaments à l'avenir ? :)