Inhalt:

• Sesamöl – gesundheitliche Eigenschaften
• Sesamöl – Verwendung in der Küche
• Sesamöl für Haut und Haar – ein Naturkosmetik

Derzeit tauchen in unseren Küchen neben Oliven- oder Rapsöl immer häufiger auch andere wertvolle Fette, insbesondere kaltgepresste, auf. Darunter ist auch Sesamöl – mit einer tiefen, goldenen Farbe und einem unverwechselbaren Aroma.

Kaltgepresstes Sesamöl ist ein Produkt, das in Ihrer Speisekammer, aber auch in Ihrer heimischen Kosmetiktasche nicht fehlen sollte. Dank des Gehalts an wertvollen Inhaltsstoffen ist es nahrhaft, ergänzt den Geschmack exotischer Gerichte perfekt – und eignet sich gleichzeitig hervorragend für die tägliche Haut-, Haar- und Nagelpflege.

Sesamöl – gesundheitliche Eigenschaften

Wertvolle Fette sind in der täglichen Ernährung unverzichtbar. Sie sollten bei keiner Mahlzeit fehlen. Es lohnt sich jedoch, zu einer vielfältigen Auswahl davon zu greifen. Unraffiniertes Sesamöl hat einige gesundheitliche Vorteile . Es ist für den Körper vor allem aufgrund des Inhalts wertvoll:

• Antioxidantien ( Sesamin und Sesamolin ),
• B-Vitamine,
• Vitamine A, D, E, K,
• Coenzyme,
• Polyphenolische Verbindungen
• Sterole,
• Mineralien (Kalzium, Magnesium, Zink, Kupfer, Mangan, Eisen oder Phosphor),
• Omega-3-, 6- und 9-Fettsäuren.

Eine Portion Sesamöl versorgt den Körper zudem mit Spuren von Eiweiß und Ballaststoffen, daher lohnt es sich, bei der Zubereitung eines ausgewogenen Frühstücks, Mittagessens, Snacks oder Abendessens darauf zurückzugreifen. Seine regelmäßige Teilnahme an der Ernährung kann positiv zur Regulierung des Cholesterinspiegels und zur ordnungsgemäßen Funktion des Kreislaufsystems beitragen.

Sesamöl – Verwendung in der Küche

Hochwertiges Sesamöl wird in der Küche vor allem als Zusatz zum Kochen, Schmoren und Braten verwendet. Zu diesem Zweck wird es verwendet in chinesischen und indischen Gerichten.

Bedenken Sie jedoch, dass der Rauchpunkt von kaltgepresstem (also unraffiniertem) Sesamöl bei 177 °C liegt. Zum Vergleich: Der Rauchpunkt von Butterschmalz liegt bei 220°C. Das bedeutet, dass sich Sesamöl nicht zum Frittieren eignet, aber zum Anbraten durchaus geeignet ist.

Kaltgepresstes Sesamöl hingegen sollte vor allem für kalte Speisen, also Salate, Saucen, Dips , Pasten oder zum Bestreuen eines Fertiggerichts verwendet werden. Dadurch behält es seine vollen Eigenschaften. Sein intensiver, nussiger Geschmack passt perfekt zu Gerichten, die von der asiatischen Küche inspiriert sind.

Sesamöl für Haut und Haar – ein Naturkosmetik

Das aus Sesamsamen gepresste Öl wurde und wird, wie andere Öle auch, zur Körperpflege verwendet.

Sesamöl auf der Haut kann beispielsweise zur Durchführung einer Massage, zum Abschminken oder zur Vervollständigung der Abendpflege (Bildung einer okklusiven Schicht auf der Haut ) verwendet werden. Diese Ölsorte ist schwerer – ihre Konsistenz ist dickflüssig und sogar leicht klebrig. Dadurch bleibt es gut auf der Hautoberfläche und schützt sie vor übermäßigem Feuchtigkeitsverlust.

• Aus diesem Grund empfiehlt sich Sesamöl bei Falten und zur Pflege reifer, fahler, fahler und fahler Haut.

Ein Teil des Öls kann auch auf dem Haar verteilt werden. Befeuchtete Strähnen können mit einer Haarspülung abgedeckt werden oder das Öl direkt auf die Kopfhaut und die gesamte Haarlänge aufgetragen werden.

• hoher Porosität (mit starker Lockenneigung) sowie durch Styling geschädigtes und brüchiges Haar zu stärken .

Dank seiner antioxidativen und beruhigenden Eigenschaften kann Sesamöl auch als Mundwasser verwendet werden, um die Heilung kleinerer Wunden zu beschleunigen. Durch den hohen Gehalt an Mineralien und Antioxidantien unterstützt es die Regeneration und Erneuerung der Zellen.