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Comment utiliser le sirop de gingembre ?

par Biogo Biogo 22 Dec 2022 0 commentaires
Wie verwendet man Ingwersirup?

Le sirop de gingembre est l'un de ces produits qui peuvent se présenter sous plusieurs formes différentes, bien qu'ils partagent un nom commun. Dans le commerce, vous pouvez trouver à la fois des sirops 100 % qui ne contiennent que de la racine de gingembre et du jus de citron, ainsi que des sirops de sucre qui sont utilisés comme un additif Sucreries et desserts.

Sirop de gingembre- application et composition du sirop

Selon la forme, un sirop de gingembre de bonne qualité peut être utilisé comme additif dans des boissons ou divers plats et collations. Cependant, ses propriétés dépendent principalement de la composition du produit. En vente, vous pouvez trouver :

  • les sirops dits "de barman" - il s'agit généralement d'un simple sirop de gingembre pour boissons et boissons froides, à base de sirop de glucose-fructose et souvent complété par des arômes, des colorants ou du caramel. Il vaut donc la peine d'éviter de tels produits avec une large couchette et de chercher des substituts valables pour eux.
  • Sirops épais à base de sucre - par exemple la canne à sucre, avec une consistance liquide, le plus souvent utilisé comme additif à des plats tels que des crêpes, des pancakes, des salades de fruits ou des desserts. Ce type de sirop est une alternative intéressante au sucre blanc et une base aromatique pour les vinaigrettes ou les marinades.
  • Sirops à base de jus de gingembre - les plus précieux parmi ceux répertoriés, riches en nutriments précieux naturellement contenus dans le gingembre. La recette de ce type de produit peut être exempte d'arômes ajoutés, de sucre ou d'autres additifs artificiels. Ils sont parfaits pour être ajoutés aux boissons, à l'eau et au thé, mais notez qu'ils ne les adoucissent pas.

Sirop de gingembre : propriétés nutritionnelles

Comment choisir le sirop de gingembre ? Les propriétés nutritionnelles de ce type de produit dépendent donc de la composition. La présence d'ingrédients précieux détermine l'influence du sirop, par exemple sur la qualité du confort digestif ou son goût. Lors de vos achats, il convient de lire attentivement les étiquettes et de privilégier les produits à composition courte : les sirops sans sucre ou ceux avec du sucre brut comme le sucre de canne. Contrairement au sucre blanc et aux édulcorants synthétiques, le sucre brut fournit à l'organisme de petites quantités d'ingrédients précieux tels que le magnésium, le potassium, le fer ou le calcium.

Rappelez-vous que de nombreux fabricants malhonnêtes choisissent de réduire leurs coûts, par ex. en remplaçant des ingrédients de haute qualité par des alternatives moins chères. L'un d'eux est le sirop de glucose-fructose, dont la consommation excessive peut nuire au foie ou au métabolisme des lipides dans l'organisme.

Sirop de gingembre pour le thé et plus - remèdes maison pour renforcer l'immunité

Surtout en automne et en hiver, le sirop de thé au gingembre est très souvent utilisé comme remède maison pour renforcer l'immunité. L'extrait naturel de gingembre peut en fait soutenir le corps à plusieurs niveaux. En effet, le gingembre contient une collection d'huiles essentielles et de résines telles que le gingérol .

  • Les nodules de gingembre sont riches en vitamines. Vitamines C, E, A et K ainsi que vitamines B, acide folique ainsi que calcium, phosphore, fer et potassium.
  • Le gingembre est apprécié depuis des milliers d'années comme une épice aux puissantes propriétés antibactériennes et antioxydantes qui soutiennent le système immunitaire.
  • Les ingrédients contenus dans la racine de gingembre soutiennent le bon fonctionnement du système digestif et protègent contre les effets de l'indigestion et stimulent la production de suc gastrique, entre autres.
  • Le gingembre consommé régulièrement stimule les processus dits de thermogenèse (production de chaleur dans le corps), qui stimulent le métabolisme et favorisent la digestion des graisses

Un sirop de gingembre de bonne qualité aide non seulement à rehausser l'arôme des plats et des boissons préparés, mais les complète également avec une dose d'ingrédients précieux.

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