Cultures de bactéries vivantes de yaourt vivo maison 2 x 05g ZAKWASKI VIVO

Yaourt - un produit répandu avec un bon goût de lait fraîchement aigre. C'est le produit le plus populaire pour la consommation quotidienne.

Le yaourt VIVO est un levain pour le yaourt aigre fait maison.
Le yaourt Vivo contient des streptocoques acidifiants du lait, kw bactéries . trois types de bâtonnets de lait, bâtonnet bulgare.

Avantages de consommer du yaourt
Le yaourt étanche la soif et la faim, redonne force et énergie. Recommandé dans l'alimentation des personnes de tous âges, mais particulièrement précieux dans l'alimentation des personnes âgées. La consommation quotidienne de yogourt couvre les besoins du corps en acides aminés, sels de calcium, vitamines et autres nutriments - importants pour nous tous. Il est également particulièrement utile pour les athlètes et les personnes qui effectuent des efforts physiques ou mentaux accrus.
Le yaourt normalise la digestion, favorise l'excrétion des substances nocives de l'organisme. Les bactéries du yogourt produisent des quantités importantes d'acide lactique, ce qui inhibe la croissance des bactéries qui causent divers problèmes. Manger du yaourt tous les jours renforce le système immunitaire.
Manger régulièrement du yaourt vivant augmente le taux métabolique. Cela contribue à la normalisation du poids corporel et de la teneur en graisse corporelle.

Comment préparer un yaourt maison Vivo ?
Une bouteille contenant Le levain en poudre doit être remplie à moitié avec du lait à température ambiante, le bouchon est bien fermé et la bouteille agitée jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute dans la bouteille. Si une partie de la poudre colle au fond par exemple, utilisez l'inverse d'une cuillère à café pour la frotter énergiquement afin de la dissoudre dans le lait et d'obtenir la consistance la plus fine possible.
Après avoir préparé les Starters, préparez 1 ou 2 litres de lait pasteurisé.
Dans le cas du lait "directement de la vache", ils doivent être bouillis et refroidis à 37-40 degrés C.
Le lait pasteurisé ne nécessite pas de cuisson. Pour obtenir la bonne température, faire bouillir 1 litre de lait, et refroidir l'autre litre au réfrigérateur. Mélangez ensuite le lait tiède et froid, la température sera alors d'environ 37-40°, idéal pour la multiplication des cultures bactériennes. Le lait peut également être chauffé à une température de 37-40° en vérifiant la température avec un thermomètre de cuisine.
Puis versez le contenu du biberon dans le lait préalablement préparé et mélangez bien.
Le tout chose peut être laissée dans la marmite dans laquelle le lait a été préalablement chauffé (la marmite restituera la chaleur nécessaire à la multiplication des bactéries). Le pot doit être soigneusement recouvert et isolé (par exemple avec une serviette ou une couverture), puis mis de côté dans un endroit chaud. Le lait contenant des bactéries peut également être versé dans un récipient thermos, un bocal avec un couvercle ou un bol avec un couvercle. Pour éviter la perte de chaleur, ce plat doit être enveloppé d'une grande serviette ou d'une couverture.
Le plat doit être laissé pendant 8 à 10 heures dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air et immobile (ne pas remuer). Le lait caillé a une consistance épaisse. Si un thermos a été utilisé, après acidification, versez son contenu dans un récipient de stockage, par exemple un bocal, un bol, etc.
Conservez le produit fini au réfrigérateur pendant 7 jours maximum.
Tous les arômes, les fruits, etc. doivent être ajoutés au yaourt juste avant la consommation.
Vous pouvez également préparer le yaourt dans une yaourtière ou un thermomix - en suivant les instructions de ces appareils.
Attention !
Tous les plats qui seront en contact avec le lait doivent être propres. Il est recommandé de les ébouillanter d'abord avec de l'eau bouillante.