Paprika aux herbes moulu sans gluten 70 g

Paprika - Caractéristiques

Il ne surprendra probablement personne que le paprika soit l'une des plantes cultivées les plus populaires au monde. Il est non seulement largement utilisé comme légume frais, mais aussi pour la fabrication d'une des épices les plus polyvalentes, à savoir le paprika séché et moulu. De nombreuses variétés de paprika sont cultivées, et selon la variété et la méthode de traitement, on obtient toute une gamme d'épices. Les principaux producteurs de cette épice aromatique sont : l'Amérique du Sud, l'Afrique du Nord, l'Indonésie, la Hongrie et l'Espagne. Le paprika cultivé en Hongrie est considéré comme plus fort et plus intéressant en goût que le paprika espagnol, qui est beaucoup plus doux.

Paprika doux - utilisations culinaires

Le paprika moulu a un arôme aromatique et son goût varie - selon la variété et le mode de traitement - entre piquant et brûlant ou doux et sucré. Dans ce cas, il s'agit de la dernière variante. Fait intéressant, la force du paprika peut également être contrôlée en limitant ou en augmentant la quantité de graines qui entrent dans le produit final. Comme vous pouvez probablement le deviner, les piments paprika moulus et séchés sont d'autant plus forts qu'ils contiennent plus de graines. Cette poudre rouge aromatique donne non seulement aux plats un parfum et un goût exceptionnels, mais aussi une couleur éclatante. C'est une épice qui complète parfaitement le goût de tous les plats de poisson et de viande, des sauces et des soupes. C'est la base de plats cultes comme la viande salée et le goulasch au paprika.

Conseil

Conservez-le dans des contenants hermétiques. C'est pourquoi chacun de nos emballages d'épices est équipé d'une fermeture éclair qui facilite la fermeture et l'ouverture. Pour le paprika moulu dans un film ordinaire, il perd non seulement rapidement son bel arôme après ouverture, mais il peut aussi facilement s'échapper de l'emballage, par exemple dans un tiroir ou une armoire. Votre confort nous tient à cœur !

Que signifie sans gluten ?

Les produits de notre gamme étiquetés comme "produit sans gluten" sont testés dans notre laboratoire interne avec des méthodes certifiées. Lorsque vous achetez notre produit, vous pouvez donc être sûr à 100 % qu'il ne contient aucune trace de gluten. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, la présence de gluten dans les épices est assez courante, principalement en raison de la difficulté à nettoyer soigneusement les machines utilisées pour le traitement des matières premières.

Composition du produit :

100 % paprika moulu de matière première de la plus haute qualité.

Pays d'origine :

Espagne

Avec quoi peut-on assaisonner le paprika doux ?

• Plats de viande
• Plats de poisson
• Ragoûts
• Cures
• Soupes
• Cuisine mexicaine
• Plats hongrois

Paprika doux - autres propriétés

• C'est une mine de vitamines C et A. Une seule cuillère de paprika rouge couvre 100 % des besoins quotidiens en vitamine A.
• Grâce à sa teneur élevée en fibres, il favorise la digestion.
• Les pigments contenus dans le paprika rouge, tels que le bêta-carotène et le bêta-cryptoxanthine, ont un effet très positif sur la vision. Ils protègent notamment les tissus oculaires des rayons UV nocifs.
• Les scientifiques ont confirmé que les antioxydants contenus dans le paprika contribuent à réduire le taux de ce que l'on appelle le mauvais cholestérol, qui est très nuisible à la fonction cardiaque.

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