Huile de carthame de carthame, pressée à froid et brute 500ml OLVITA

DESCRIPTION

Huile de carthame, pressée à froid et brute 500ml OLVITA

Huile de carthame (carthame), pressée à froid, brute
C'est une huile précieuse obtenue par pressage mécanique à partir de graines de carthame. L'espèce de cette plante était cultivée dans l'antiquité (Egypte, Inde) afin d'obtenir des graines et des fleurs. L'huile était obtenue à partir des graines par pressage mécanique, tandis que les pétales de fleurs étaient une source de colorant végétal puissant (kartymin). Les fleurs de crocus étaient également utilisées comme expectorant, stimulant et laxatif. L'huile de carthame est une source très riche en AGE (Acides Gras Insaturés Essentiels). Lorsqu'il est utilisé dans l'alimentation, il a des propriétés similaires à l'huile de tournesol.

Composition :
Il contient environ : 63- 79 % d'acides gras polyinsaturés,
14 à 24 % d'acides gras monoinsaturés (oméga-9) et seulement 3 à 10 % d'acides gras saturés.
Il est également riche en vitamine E (environ 35 mg / 100g de produit) et en phytostérols.

Application :
En cuisine, il est utilisé pour : les salades, les sauces et tous les plats froids.
Il ne nécessite pas de dosage strict.