Seitan en poudre BIO 120 g - AMYLON

INGRÉDIENTS

Gluten de blé * (ingrédient certifié biologique)

DESCRIPTION
Le seitan, également connu sous le nom de "viande chinoise", est un produit végétalien riche en protéines à base de gluten de blé. Il est principalement utilisé comme substitut de viande.

VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 g
Valeur énergétique : 1775 kJ / 422 kcal < br> Lipides : 7 g
dont graisses saturées : 0,9 g
glucides : 4,6 g
dont sucres : 0 g
protéines : 85 g
sel : 0,27 g

PRÉPARATION
1) Versez un verre d'eau dans le bol (environ 125 ml) et versez toute la poudre de seitan du sachet. Remuer (de préférence à la fourchette) jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux, jusqu'à ce que la pâte ait absorbé toute l'eau.
2) Dans une casserole de taille moyenne, faites bouillir 1,5 litre d'eau, ajoutez une pincée de sel et 3-4 cuillères à soupe de sauce soja. La pâte finie est divisée et coupée en morceaux grossièrement de la taille d'une noix, chaque morceau étant délicatement aplati avec la main.
3) Verser dans de l'eau bouillante et cuire à couvert à feu doux pendant environ 30 minutes.

RECOMMANDATION DE CONSERVATION
Sécher et conserver à l'abri de la lumière.