Mozzarella au lait de chèvre (1 boule dans une tasse) BIO 100 g - CA'VERDE

La mozzarella provient de la région de Campanie en le sud de l'Italie, connu pour sa continuité après la fonte du fromage en oreiller. A l'origine, il était composé majoritairement de lait frais de bufflonne, moins souvent de lait de vache, ou d'un mélange de lait d'origines diverses, aujourd'hui, notamment en Pologne, la variété de vache est plus courante. La mozzarella est le plus souvent vendue sous la forme de petits caillés ovales immergés dans du lactosérum. Le fromage mozzarella est une source précieuse de vitamines - A, B, E, K et D - et de minéraux - calcium, magnésium, phosphore, fer, potassium, cuivre, sélénium et zinc. Recommandé pour les salades, le pain et les casseroles, c'est un ingrédient traditionnel de nombreux plats italiens, y compris des lasagnes, des salades caprese , de nombreux types de pizzas et des plats de pâtes. Le produit est fabriqué à partir de lait de chèvre biologique, sans ajout d'épaississants, de conservateurs et de colorants.

INGRÉDIENTS
lait de chèvre pasteurisé *, cultures de bactéries lactiques, présure microbiologique, sel (* ingrédient certifié biologique)

VALEUR NUTRITIONNELLE DU PRODUIT POUR 100 g
Valeur énergétique - 979 kJ / 234 kcal < br /> Lipides - 18 g
- dont acides gras saturés - 10 g
Glucides - 0,9 g
- dont sucres - 0,9 g
Protéines - 17 g
Sel - 0,63 g

POIDS NET : 100 g

CONDITIONS DE CONSERVATION RECOMMANDÉES
Conserver à une température de + 0 à +4 degrés Celsius. Après ouverture, conserver en saumure au réfrigérateur.

Fabricant - nom et adresse : CA'VERDE BIO SOC.COOP. AGRICOLA, VIA DELLE FOSSE 10, VALLESE DI OPPEANO, VÉRONE