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Beschreibung
| नाम (अंग्रेज़ी): | एल-एस्कॉर्बिक एसिड |
| पर्यायवाची: | विटामिन सी, लेवो एस्कॉर्बिक एसिड |
| प्रजाति: | शुद्ध |
| रासायनिक सूत्र: | C₆H₈O₆ |
| मोलर द्रव्यमान: | 176,13 g/mol |
| EC नंबर: | 200-066-2 |
| CAS नंबर: | 50-81-7 |
गुणवत्ता पैरामीटर
| परीक्षित मान | मानक |
| मात्रा | न्यूनतम 98.0% |
| भारी धातुएँ (जैसे Pb) | अधिकतम 0.005% |
| तांबा (Cu) | अधिकतम 0.002% |
| सीसा (Pb) | अधिकतम 0.001% |
| लोहा (Fe) | अधिकतम 0.001% |
| सुखाने के बाद हानि | अधिकतम 0.2% |
| विशिष्ट घूर्णन (25°C,10%, H₂O) | +20,0° - +21,5° |
| गलनांक | 189°C - 193°C |
| बाहरी रूप | सफेद से हल्का पीला क्रिस्टलीय पाउडर |
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