एरिथ्रिटोल 1000g एरिथ्रिटोल 1kg प्राकृतिक कम कैलोरी TARGROCH

विवरण

एरिथ्रिटोल 1000g एरिथ्रिटोल एरिथ्रिटोल 1kg प्राकृतिक कम कैलोरी Targroch

-एक मिठास, जिसमें केवल 0.2 kcal होता है
-शून्य ग्लाइसेमिक इंडेक्स है
- दांतों में कैरिज पैदा करने वाले बैक्टीरिया के प्रभाव को रोकता है
- पारंपरिक चीनी के लिए एकदम सही विकल्प

एरिट्रोल और एरिथ्रिटोल एक ही उत्पाद के लिए विनिमेय नाम हैं। यह एक मिठास है जो पॉलीहाइड्रॉक्सी या शर्करा अल्कोहल के समूह से संबंधित है। एरिथ्रिट प्राकृतिक रूप से फलों जैसे तरबूज, नाशपाती और अंगूर के साथ-साथ मक्का, शैवाल, लाइकेन और रेड वाइन में पाया जाता है। उद्योग में, इसे किण्वन द्वारा प्राप्त किया जाता है, जो पनीर निर्माण के समान प्रक्रिया है, लेकिन दूध के बजाय फल का उपयोग किया जाता है। एक अन्य प्राप्ति विधि ग्लूकोज और विभिन्न खमीर प्रजातियों या ग्लिसरीन का उपयोग है, जिसमें सूक्ष्मजीवों का भी उपयोग किया जाता है, इस मामले में यारोविया लिपोलिटिका।
इसे पारंपरिक चीनी के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जो इसके रूप में बहुत समान है। यह कॉफी, चाय, डेसर्ट को मीठा करने और केक में एक घटक के रूप में उपयोग के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। हालांकि, एरिथ्रिटोल कम मीठा होता है, इसमें सुक्रोज (चीनी) की मिठास का लगभग 60-70% होता है, जिसे इन उत्पादों को बदलते समय व्यंजनों में ध्यान में रखा जाना चाहिए। इसके सेवन से मुंह में हल्की ठंडक का अहसास होता है। चीनी के मुकाबले इसका मुख्य लाभ यह है कि इसमें कम कैलोरी होती है और यह तथ्य कि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स शून्य होता है और इस तरह यह रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है। 1g एरिथ्रिटोल में केवल लगभग 0.2 kcal होती है, इसीलिए इसे "कैलोरी-मुक्त स्वीटनर" कहा जाता है। उपलब्ध स्वीटनर में, यह सबसे कम कैलोरी वाला विकल्प है, जिसमें व्यावहारिक रूप से कोई पोषण मूल्य नहीं होता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो कैलोरी को नियंत्रित और कम करना चाहते हैं। एरिथ्रिटोल हमारे शरीर द्वारा मेटाबोलाइज नहीं किया जाता है, क्योंकि हमारे पास इसे हमारे शरीर में तोड़ने के लिए कोई एंजाइम नहीं है। यह लगभग पूरी तरह से उत्सर्जित हो जाता है और आंतों के माइक्रोबायोटा को बिल्कुल भी प्रभावित नहीं करता है। इसे 3 साल से कम उम्र के बच्चों द्वारा अभी तक पूरी तरह से विकसित पाचन तंत्र के कारण इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए और इसके अलावा, इसका कोई विरोधाभास और दुष्प्रभाव नहीं है।

सामग्री

एरिथ्रिटोल