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- विटामिन और खनिजों का स्रोत
- वजन घटाने वाले आहारों के लिए अनुशंसित
- मांस के लिए एक स्वादिष्ट साइड डिश
आलूबुखारे प्लम के पेड़ (Prunus L.) के फल हैं, जो Rosaceae परिवार के 40 मीटर तक ऊंचे पेड़ या झाड़ी होते हैं। इनके संबंधित, जिनमें आड़ू, खुबानी, चेरी और चेरी शामिल हैं, आलूबुखारे अब जंगली में नहीं पाए जाते। पारंपरिक रूप से काकेशस को प्लम के पेड़ की जन्मभूमि माना जाता है, लेकिन इसके व्यापक खेती और फलों के उपयोग के कारण इसे निश्चित रूप से नहीं कहा जा सकता। खेती के पहले रिकॉर्ड 2000 ईसा पूर्व के हैं।
आलूबुखारे गोल आकार, चिकनी छाल, बैंगनी, पीले, लाल या हरे रंग और मीठे गूदे वाले छोटे फल हैं। इनमें विटामिन - ए, बी समूह, सी, ई और के - और खनिज लवण - जिंक, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम, कैल्शियम, आयरन और पोटैशियम की औसत से अधिक मात्रा होती है। अपने सभी एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्वों के बावजूद, आलूबुखारे कम कैलोरी वाले फल हैं, जो वजन घटाने वाले आहारों में स्वागत योग्य हैं।
आलूबुखारे डेसर्ट और मांस के लिए अनुशंसित हैं। ये जैम, जूस या सिरप के रूप में भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं। इनका मसला हुआ गूदा एक सुखदायक नमी प्रदान करने वाला मास्क हो सकता है, जो टूटी हुई नसों और त्वचा की उम्र बढ़ने को रोक सकता है।
संग्रहण सिफारिशें
5-10°C पर संग्रहित करने की सलाह
निर्माता - नाम और पता: BIO PLANET SA, WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO
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