ह्यूट्टेनकासे + n जीवित बैक्टीरिया संस्कृतियाँ प्रोबायोटिक नारिन-खमीर ह्यूट्टेनकासे के लिए 5 बैग NARUM

विवरण

ह्यूटेनकेज़ + N जीवित बैक्टीरिया कल्चर प्रोबायोटिक 5 नारिन-पाउच

- जीवित बैक्टीरिया
- बेहतर पाचन क्षमता
घर का बना उत्पाद

ह्यूटेनकेज़ एक लैक्टिक एसिड उत्पाद है, जो दूध के लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया Streptococcus thermophilus St. 5, Lactococcus lactis subsp. cremoris के साथ किण्वन द्वारा बनाया जाता है।
इसमें पाए जाने वाले बैक्टीरिया के प्रकार हैं: Lactococcus lactis subsp. lactis (Str. diacetilactis), Lactobacillus delbruckii subsp. Bulgaricus और Lactobacillus acidophilus nv Stamm EP 317/402 नारिन के साथ मोल्के को हटाने के बाद।

सामग्री
एक पैक में 1 लीटर दूध से कर्ड बनाने के लिए 1 यूनिट ड्राई फर्मेंट होता है।

उपयोग
1. उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद की तैयारी के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त साफ बर्तन है। कर्ड की तैयारी में उपयोग किए जाने वाले सभी बर्तनों को उबलते पानी से धोया जाना चाहिए या उदाहरण के लिए स्टीमर से स्टेरिलाइज किया जाना चाहिए।
2. 1 लीटर दूध को कुछ मिनटों के लिए उबालें और 30-35 °C तक ठंडा करें।
3. एक पैकेट की सामग्री को 50 मिलीलीटर उबलते पानी में घोलें, जो 30-35 °C तक ठंडा हो चुका हो। ठंडे दूध (1 लीटर) में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
4. बाद में परिपक्वता के लिए दूध-फर्मेंट मिश्रण को बर्तन में डालें, लिनन के कपड़े से ढकें और 12 घंटे तक 30-35 °C के स्थिर तापमान पर रखें।
5. प्राप्त कर्ड को लगभग 2x2 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें और फिर इसे धीमी आंच पर गर्म करें - कर्ड का तापमान 2 मिनट तक 1 °C से अधिक तेजी से नहीं बढ़ना चाहिए, जब तक कि यह 38 °C तक न पहुंच जाए। गर्म करते समय कर्ड को सावधानी से लकड़ी के चम्मच से हिलाएं।
6. इस समय के बाद 5-7 मिनट तक हिलाएं जब तक कि मोल्के दिखाई न दे। फिर इसे छलनी या कपड़े में छान लें। ह्यूटेनकेज़ तैयार है। आप इसे दबा सकते हैं जब तक कि यह सही आकार में न आ जाए।

भंडारण
सॉरडो को सूखा और अंधेरा स्थान पर +8 °C से अधिक तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए, और +30 °C तक के तापमान पर 2 सप्ताह तक रखा जा सकता है। p>