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मिल्क थिसल को मैरी थिसल भी कहा जाता है। इसकी विशिष्ट पत्तियों को सफेद धब्बों से ढके होने के कारण आसानी से पहचाना जा सकता है। किंवदंतियों के अनुसार, ये धब्बे मैरी के दूध की बूंदों से बने हैं जो पौधे पर गिरे थे जब बालक यीशु को दूध पिलाया जा रहा था।
मिल्क थिसल के औषधीय गुण प्राचीन काल में खोजे गए थे। इसका उल्लेख यूनानी वनस्पतिशास्त्री थियोफ्रास्टस ऑफ एरेसोस के कार्यों में पहले से ही मिलता है। अन्य प्राचीन शोधकर्ताओं ने भी मिल्क थिसल के उपयोग के कई स्वास्थ्य लाभों की ओर इशारा किया है। मिल्क थिसल के प्रभाव का विस्तृत विवरण प्रसिद्ध हीलर हिल्डेगार्ड ऑफ बिंगन के रिकॉर्ड्स में भी मिलता है।
आधुनिक वैज्ञानिकों का ध्यान मिल्क थिसल की ओर मुख्य रूप से सिलीमारिन की प्रभावशाली मात्रा के कारण आकर्षित होता है। आज यह ज्ञात है कि मिल्क थिसल उत्पादों के मूल्यवान गुण इस यौगिक के कारण हैं।
अनरिफाइंड मिल्क थिसल तेल का हल्का कड़वा, नटी स्वाद और पीले-भूरे रंग का होता है। यह गहरे रंग की कांच की बोतलों में आता है। यह मुख्य रूप से सिलीमारिन की उपस्थिति के लिए मूल्यवान है, लेकिन यह इस उत्पाद का एकमात्र मूल्यवान घटक नहीं है। मिल्क थिसल तेल फ्लेवोनॉइड्स, विटामिन सी, लिनोलिक एसिड, फाइटोस्टेरॉल और टैनिन का भी स्रोत है।
सामग्री
कोल्ड प्रेस्ड मिल्क थिसल बीज तेल।
100 ग्राम उत्पाद में पोषण मूल्य
ऊर्जा मूल्य - 3663 kJ / 891 kcal
वसा - 99 ग्राम
- संतृप्त वसा सहित - 9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 0 ग्राम
- जिसमें से चीनी - 0 ग्राम
फाइबर - 0 ग्राम
प्रोटीन - 0 ग्राम
नमक - 0 ग्राम
NETTOGEWICHT : 500 ml
उपयोग के निर्देश
मिल्क थिसल तेल व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है। रसोई में इसे ठंडा खाया जाता है, सलाद, सॉस और डिप्स में मिलाकर।
अनुशंसित भंडारण
इसे कमरे के तापमान पर, लगभग 20 डिग्री सेल्सियस पर संग्रहित किया जाना चाहिए।
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