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- विटामिन और खनिजों का स्रोत
- सर्दी और संक्रमण के दौरान अनुशंसित
- कई व्यंजनों के लिए एक अनिवार्य पूरक
साधारण लहसुन या आम लहसुन (Allium sativum L.), जिसे लहसुन के नाम से जाना जाता है, एक एकवर्षीय, द्विवर्षीय या बहुवर्षीय पौधा है जो हरा प्याज, चाइव्स और प्याज से संबंधित है। इसकी उत्पत्ति मध्य एशिया से हुई है, जहां से यह एक खेती वाले पौधे के रूप में यूरोप आया।
लहसुन एक ऐसा पौधा है जिसे इसके स्वास्थ्यवर्धक गुणों और स्वाद के लिए सराहा जाता है। यह सब्जी, जो लौंग नामक छोटे प्याज से बनी होती है और एक पतली, नाजुक खोल में लिपटी होती है, विटामिन - ए, बी और सी - और खनिज - कैल्शियम, फॉस्फोरस, जिंक, सेलेनियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम का एक सच्चा खजाना है। सर्दी और संक्रमण के दौरान अनुशंसित, लहसुन पाचन, रक्त संचार और प्रतिरक्षा प्रणाली को सहायता प्रदान कर सकता है।
लहसुन एक उत्कृष्ट मसाला और व्यंजनों में एक अपरिहार्य घटक है। स्टू किए गए मांस, सब्जियों या कई सॉस और सूपों के बिना इसकी कल्पना नहीं की जा सकती।
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