कॉर्डिसेप्स, रीशी, शीटाके, चागा, मैटाके – असामान्य मशरूम के बारे में कुछ शब्द
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हालांकि उनके नाम कुछ विदेशी लगते हैं, ये सभी मशरूम कई देशों के रसोई घरों में आम हैं। इनमें से अधिकांश आज के एशिया से आते हैं। वहां इन्हें सदियों से व्यंजनों के घटक के रूप में, साथ...
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दूर पूर्व से यूरोप तक - रीशी मशरूम और उनके स्वास्थ्यवर्धक गुण
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रेइशी- मशरूम सदियों से जाने जाते हैं और दूर पूर्व की प्राकृतिक चिकित्सा की दुनिया का हिस्सा हैं। इन्हें अमरता के प्रतीक का दर्जा भी प्राप्त है और इन्हें ऐसी विशेषताएं दी गई हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को...
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