चिया - स्पेनिश ऋषि बीज BIO 200 ग्राम - BIO PLANET

विवरण

- यह एक शानदार बहुअसंतृप्त अम्ल स्रोत है
- उच्च फाइबर सामग्री - 100 ग्राम उत्पाद में 26 ग्राम
- उच्च प्रोटीन सामग्री
- विटामिन ई, पोटेशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम, जिंक, कॉपर और मैंगनीज शामिल हैं
- तैयार करने में आसान और बहुत भरपूर
- उत्पाद हल्का है और यात्रा के लिए बिल्कुल उपयुक्त है

बायो-चिया, जिसे स्पेनिश सेज के नाम से भी जाना जाता है, एक जड़ी-बूटी वाला पौधा है जो गर्मियों में खिलता है और इसके बीजों के लिए बहुत मूल्यवान है, जो आहार में एक दिलचस्प अतिरिक्त प्रदान करते हैं। आप मुसली, दही, सलाद और बेकरी उत्पादों में पूरे या पिसे हुए बीज मिला सकते हैं। इन्हें पानी या जूस में भिगोकर भी प्रयोग किया जा सकता है, जैसे कि सूप के लिए एक प्राकृतिक गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में। यह मेक्सिको और ग्वाटेमाला के क्षेत्रों में उगाया जाता है। फल, जो सेज को कॉलम में उत्पन्न करता है, में बीज होते हैं। ये तीन प्रकार के रंगों में आते हैं, भूरा, सफेद और काला।
साल्वी एज़्टेक आहार का एक मुख्य घटक था। अब यह यात्रियों के बीच बहुत लोकप्रिय है क्योंकि यह एक हल्का, लेकिन बहुत पौष्टिक उत्पाद है। यह अक्सर स्वस्थ डेसर्ट, दलिया, फल, केक और ब्रेड एडिटिव के रूप में एक घटक बनता जा रहा है।
स्पेनिश सेज के बीजों को कच्चा या पानी, गाय के दूध या पौधे के दूध के साथ भिगोकर खाया जा सकता है। तरल पदार्थ से भिगोने के बाद, वे फूलने लगते हैं और कुछ घंटों के आराम के बाद एक विशिष्ट पुडिंग बनाते हैं। ऐसा भोजन तेजी से तृप्ति की भावना प्रदान करता है जो लंबे समय तक बनी रहती है। हालांकि, दिन भर में खाए जाने वाले बीजों की मात्रा को नियंत्रित करना उचित है, खासकर उच्च फाइबर सामग्री के कारण, क्योंकि अत्यधिक सेवन से खनिजों का अवशोषण खराब हो सकता है और यहां तक कि अत्यधिक मल त्याग भी हो सकता है।
चिया के बीजों में 35% तक वसा होती है, ज्यादातर पॉलीअनसेचुरेटेड वसा। इसमें मौजूद फैटी एसिड अल्फा-लिनोलेनिक, पामिटिक, लिनोलिक और ओलिक एसिड हैं। इनके कारण, ये स्मृति और एकाग्रता पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। संरचना का एक और 25% प्रोटीन से बना होता है। ये ग्लूटेन प्रोटीन नहीं हैं, इसलिए इन बीजों को उन लोगों द्वारा खाया जा सकता है जिन्हें अपने आहार से ग्लूटेन को बाहर करना पड़ा है। इनमें अर्जिनिन, ग्लूटामिक एसिड और एस्पार्टिक एसिड जैसे अमीनो एसिड होते हैं। इस कारण से, ये प्रतिरक्षा में सुधार को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। इसके अलावा, इनमें लगभग 26 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद की उच्च फाइबर सामग्री होती है, जो चयापचय को तेज करती है। साथ ही, इनमें टोकोफेरोल्स, यानी विटामिन ई होता है, जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, जिससे हमारे शरीर में मुक्त कणों से लड़ा जा सकता है। इससे हमारी प्रतिरक्षा बढ़ती है। खनिजों में पोटेशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम, जिंक, आयरन, कॉपर और मैंगनीज शामिल हैं। इन सभी खनिजों के कारण, चिया हमारे आहार का एक उत्कृष्ट पूरक है, जो हड्डियों में कैल्शियम की पूर्ति, नींद की गुणवत्ता और एकाग्रता में सुधार करता है और हमारी मांसपेशियों के काम को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

रुचियाँ
नाहुआटल में चिया का अर्थ है "तेलीय"।
100 ग्राम में इसमें दूध की तुलना में अधिक कैल्शियम (631 मिलीग्राम तक) और अटलांटिक सैल्मन की तुलना में अधिक ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं। इसके अलावा, यह शाकाहारियों और वीगनों के लिए आहार में प्रोटीन पूरक का एक आदर्श विकल्प प्रस्तुत करता है।
पुडिंग की तैयारी: एक चम्मच चिया पर लगभग 8 चम्मच पानी डालें। पहले 30 मिनट में बीजों को पानी (या किसी अन्य तरल) के साथ कई बार मिलाएं, ताकि वे घुल जाएं। फिर कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दें, इस समय के बाद बीज तरल में समान रूप से फैल जाएंगे और अपनी विशेष पुडिंग बनाएंगे।

सामग्री

चिया - स्पेनिश सेज बीज (साल्विया हिस्पानिका) * 100% (* नियंत्रित जैविक खेती से)

ध्यान दें
बीजों का दैनिक सेवन 15 ग्राम (लगभग 3 चम्मच) से अधिक नहीं होना चाहिए।

100 ग्राम में पोषण मूल्य
ऊर्जा मूल्य – 1859 kJ / 451 kcal
वसा – 31 ग्राम, जिसमें संतृप्त वसा अम्ल – 3.8 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट – 4,9 g, जिसमें से चीनी – 0,8 g
प्रोटीन – 21 ग्राम
नमक - 0 ग्राम

एलर्जेन-जानकारी
उत्पाद में एलर्जेन हो सकते हैं: ग्लूटेन, मूंगफली और अन्य नट्स, तिल, सोयाबीन।

अनुशंसित भंडारण
ठंडी और सूखी जगह पर रखें।