बायो स्मोक्ड स्कैमोर्ज़ा पनीर स्लाइस 120 ग्राम - CA'VERDE

Scamorza दक्षिणी इटली की एक पनीर की किस्म है, जो आमतौर पर गाय के दूध से बनाई जाती है। निर्माण प्रक्रिया में पनीर के दही को कई घंटों तक अपने ही मट्ठे में पकने दिया जाता है और लैक्टोज को लैक्टिक एसिड में बदलकर अम्लीयता प्राप्त की जाती है। Scamorza पनीर को आमतौर पर एक गोल आकार दिया जाता है, फिर उसकी लंबाई के एक तिहाई हिस्से में एक रस्सी से बांधकर सुखाने के लिए लटका दिया जाता है और यह कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, विटामिन डी और प्रोटीन का एक मूल्यवान स्रोत है। इसका नाम संभवतः इतालवी capa mozza या testa mozzata से आया है, जिसका अनुवाद "कटा हुआ सिर" किया जा सकता है। इस अनूठी विनम्रता का स्वाद Oscypek जैसा होता है। ब्रेड, सलाद और ऑकलाड्स के लिए अनुशंसित।
सुरक्षात्मक वातावरण में पैक किया गया। STG - गारंटीकृत पारंपरिक विशेषता "Heumilch"।

सामग्री

पाश्चुरीकृत दूध STG गाय का दूध *, नमक, माइक्रोबियल रेनेट (* प्रमाणित जैविक सामग्री)

100 ग्राम उत्पाद में पोषण मूल्य
ऊर्जा मूल्य - 1171 kJ / 282 kcal
वसा - 22 g
- संतृप्त वसा अम्ल सहित - 13 g
कार्बोहाइड्रेट - 1.5 g
- शर्करा सहित - 1.5 g
प्रोटीन - 19 g
नमक - 1.9 g

शुद्ध वजन: 120 g

अनुशंसित भंडारण स्थितियाँ
+0 से +4 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संग्रहित करें।
निर्माता - नाम और पता: CA'VERDE BIO SOC.COOP. AGRICOLA, VIA DELLE FOSSE 10, VALLESE DI OPPEANO, VERONA