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- वजन कम करने में सहायक
- सलाद के लिए अनुशंसित
- कई स्वास्थ्यवर्धक गुणों से भरपूर
ब्रोकोली या एस्पैरेगस कोल (Brassica oleracea var. italica Plenck) एक वार्षिक पौधा है, जो एक सब्जी गोभी की किस्म है। ब्रोकोली को फूलगोभी का पूर्वज माना जाता है और संभवतः यह साइप्रस से उत्पन्न हुआ है। इसे प्राचीन ग्रीस और रोम में व्यापक रूप से उगाया जाता था। ब्रोकोली नाम इतालवी शब्द broccolo (लैटिन ब्राचियम) से आया है, जिसका अर्थ शाखा या हाथ होता है। यह एक कृषि पौधा है, जो जंगली में नहीं पाया जाता।
ब्रोकोली एक अत्यंत स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है, इसके कई लाभकारी प्रभाव हैं। पाचन तंत्र की स्थिति के अनुसार, इसका नियमित सेवन कई बीमारियों से बचाव कर सकता है। इसके कम कैलोरी, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण, यह विशेष रूप से वजन कम करने वाले लोगों के लिए अनुशंसित है। ब्रोकोली विटामिन A, B, C और K तथा खनिज जैसे मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, जिंक, फॉस्फोरस, पोटैशियम और आयरन का उत्कृष्ट स्रोत है।
ब्रोकोली को कच्चा या पकाकर दोनों तरह से खाया जा सकता है। यह एक स्वस्थ स्नैक के रूप में, सलाद, सूप या मांस के व्यंजनों में एक पूरक के रूप में उत्तम है।
पैकेजिंग: कार्टन
अनुशंसित भंडारण शर्तें
अनुशंसित भंडारण 1-5 °C पर
निर्माता - नाम और पता: BIO PLANET SA, WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO
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