जड़ी-बूटी-मेथी, पिसी हुई, ग्लूटेन-मुक्त 70 ग्राम

ग्लूटेन-मुक्त पिसी हुई बोक्सहॉर्नक्ली घास 70 ग्राम

बोक्सहॉर्नक्ली – गुण और पौधे
बोक्सहॉर्नक्ली [लैट. ट्राइगोनेला फोएनम-ग्रेकम] एशिया से आने वाला एक वार्षिक पौधा है, जो विविध चिकित्सीय और पाक उपयोग प्रदान करता है। बोक्सहॉर्नक्ली के अन्य सामान्य नाम फेनेग्रीस, आइबेक्स, गॉटेसग्रास और ग्रीक हे हैं। अपने प्राकृतिक रूप में, बोक्सहॉर्नक्ली एशिया और पूर्वी यूरोप में पाया जाता है। बोक्सहॉर्नक्ली से प्राप्त वनस्पति कच्चा माल मुख्य रूप से इसके बीज हैं, क्योंकि इनमें पॉलीसेकेराइड म्यूसिलेज की उच्च मात्रा होती है – इसकी मात्रा 40% से भी अधिक हो सकती है। बोक्सहॉर्नक्ली के पत्ते कम प्राप्त होते हैं, लेकिन ईरान में आँखों की बीमारियों के लिए एक आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला कच्चा माल हैं। बोक्सहॉर्नक्ली विश्व-प्रसिद्ध करी मिश्रण का एक महत्वपूर्ण घटक भी है।

रसोई में मेथी
हालांकि पोलैंड में उपयोग किया जाने वाला मेथी मसाला सामान्य रूप से ज्ञात नहीं है, दुनिया के अन्य क्षेत्रों में यह एक व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला है। मेथी का स्वाद हल्का कड़वा और सुगंधित होता है, जो लोवेज और जले हुए चीनी के मिश्रण जैसा होता है। भूनने पर यह अपनी कड़वाहट खो देता है और अधिक अखरोट जैसा स्वाद देता है। मेथी करी मिश्रण और अन्य मसाला मिश्रण जैसे बंगाली पंच पोरन, यमनी सलाताह और इथियोपियाई बेरेबेरे में एक महत्वपूर्ण घटक है। पिसी हुई मेथी सब्जियों, विशेष रूप से फलियों के साथ पूर्वी और भारतीय व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त है। उत्तरी अफ्रीका और भारत में, मेथी का उपयोग बेकरी में ब्रेड योज्य के रूप में भी किया जाता है।

सुझाव
मेथी को हवाबंद, सीलबंद पैकेजिंग में स्टोर करें। हमारे प्रत्येक मसाला पैकेज में एक ड्रॉस्ट्रिंग बंद होती है, जो आसान बंद और खोलने की सुविधा देती है। सामान्य पन्नी में पिसी हुए मेथी को खोलने के बाद यह जल्दी अपनी सुगंध खो देती है और आसानी से बिखर सकती है। अधिकतम विटामिन बनाए रखने और सुगंध की पूरी शक्ति को मुक्त करने के लिए, मेथी को पकाने के अंत में जोड़ना सबसे अच्छा है।

ग्लूटेन-मुक्त उत्पाद – इसका क्या अर्थ है?
"ग्लूटेन-मुक्त" के रूप में चिह्नित उत्पादों का परीक्षण हमारी प्रयोगशाला में स्थानीय रूप से प्रमाणित तरीकों से किया जाता है, ताकि आप 100% आश्वस्त हो सकें कि इनमें ग्लूटेन की कोई मात्रा नहीं है।

उत्पाद संरचना:
100% पिसे हुए मेथी के बीज। उच्चतम गुणवत्ता का कच्चा माल।

उत्पत्ति देश:
मिस्र

मेथी से क्या मसाला बनाएं?
पनीर और कॉटेज पनीर
सभी शाकाहारी व्यंजन, विशेष रूप से फलियों वाले
सलाद ड्रेसिंग और सॉस
मछली
सभी प्रकार के मांस, विशेष रूप से वील, पोल्ट्री और भेड़ का मांस

मेथी – चिकित्सीय और कॉस्मेटिक गुण < /strong>
मेथी पाचन प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, कब्ज और गैस को दूर करती है, आंतों की गतिशीलता में सुधार करती है और भूख बढ़ाती है। मेथी के बीज का अर्क पेट के अल्सर से लड़ने के लिए प्रयोग किया जाता है। यह प्रभावी रूप से खराब कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, जो कोरोनरी हृदय रोग, दिल का दौरा और धमनीकाठिन्य से बचा सकता है। कॉस्मेटिक्स में, मेथी बालों पर अपने प्रभाव के कारण बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि यह बालों के झड़ने को सीमित करती है और नए बालों के विकास में योगदान करती है। मेथी मुंहासे-प्रवण त्वचा की देखभाल के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, अतिरिक्त तेल को दूर करती है और इसमें सूजन-रोधी, एंटिफंगल और कसैले गुण होते हैं।