जड़ी बूटी-सीलोन दालचीनी ग्लूटेन मुक्त 60 ग्राम

हर्ब सीलोन दालचीनी ग्लूटेन-मुक्त 60g

सीलोन दालचीनी - उत्कृष्ट मसाला

सीलोन दालचीनी [लैटिन: Cinnamomum verum] या असली दालचीनी दालचीनी की किस्मों में सबसे मूल्यवान है। हालांकि बाजार में अन्य दालचीनी किस्में भी उपलब्ध हैं, जिनमें Cinnamomum cassia, चीनी दालचीनी (इसकी कम कीमत के कारण) सबसे व्यापक है, सीलोन दालचीनी अपनी उत्कृष्ट गुणवत्ता के लिए जानी जाती है। साहित्य के अनुसार, दालचीनी संभवतः मानवता द्वारा ज्ञात सबसे पुराने मसालों में से एक है। पुरातत्वविदों ने पुष्टि की है कि यह 4000 ईसा पूर्व से ज्ञात था, और इस मसाले का पहला उल्लेख 2700 ईसा पूर्व की एक चीनी जड़ी-बूटी की पुस्तक में मिलता है। सीलोन दालचीनी मूल रूप से दो असाधारण धूप वाले द्वीपों - सीलोन और मेडागास्कर से आती है। यह मसाला सीलोन दालचीनी के पेड़ की छाल से प्राप्त होता है - एक सदाबहार पेड़ जो 10 मीटर तक ऊंचा हो सकता है।

रसोई में सीलोन दालचीनी

अपने अनूठे स्वाद के कारण सीलोन दालचीनी कई व्यंजनों में एक अनिवार्य सामग्री है। हमें विश्वास है कि दालचीनी को हर उम्र के लोग क्रिसमस के समय, सुगंधित बेकरी उत्पादों और घर के आरामदायक माहौल से जोड़ते हैं। यह दालचीनी का मुख्य उपयोग है - यह कई मीठे डेज़र्ट, केक या बेक्ड सेब के स्वाद को समृद्ध करता है। इसकी विशिष्ट मीठा-मसालेदार स्वाद और सुगंध दालचीनी के तेल की मौजूदगी के कारण होता है, जो अपने आप में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह जानना दिलचस्प है कि दालचीनी (विभिन्न किस्मों में) दुनिया का एकमात्र मसाला है जो पौधे की छाल से प्राप्त होता है, जिसे प्री-प्रोसेसिंग के बाद धूप में सुखाया जाता है और पाउडर या तथाकथित दालचीनी स्टिक्स के रूप में बेचा जाता है। जबकि यूरोपीय व्यंजनों में हम दालचीनी को मिठाई से जोड़ते हैं, भारतीय और मध्य पूर्वी व्यंजनों में इसे अक्सर नमकीन और मसालेदार व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है।

सुझाव

• इसे हवाबंद कंटेनरों में संग्रहित करें। इसी कारण से, हमारे प्रत्येक मसाले के पैकेट में एक ज़िप लॉक होता है जो इसे बंद करने और खोलने में आसान बनाता है। साधारण पन्नी में सीलोन दालचीनी खोलने के बाद न केवल बहुत जल्दी अपनी सुंदर सुगंध खो देती है, बल्कि यह पैकेजिंग से आसानी से बाहर भी गिर सकती है, उदाहरण के लिए ड्रॉअर या अलमारी में। आपकी सुविधा हमारे लिए महत्वपूर्ण है!
• सीलोन दालचीनी के पूर्ण स्वाद और सुगंध को प्रकट करने और इसके गुणों को यथासंभव बनाए रखने के लिए, आपको इसे खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में ही व्यंजनों में डालना चाहिए।

ग्लूटेन-मुक्त उत्पाद - इसका क्या अर्थ है?

हमारे वर्गीकरण में 'ग्लूटेन-मुक्त' के रूप में चिह्नित उत्पादों को हमारी प्रयोगशाला में प्रमाणित विधियों से स्थानीय स्तर पर परीक्षण किया जाता है। इसका मतलब है कि आप हमारे उत्पाद को खरीदते समय 100% आश्वस्त हो सकते हैं कि इसमें ग्लूटेन के कोई निशान नहीं हैं। प्रतीत होने के विपरीत, मसालों में ग्लूटेन की उपस्थिति काफी सामान्य है, जो मुख्य रूप से कच्चे माल को संसाधित करने के लिए उपयोग की जाने वाली मशीनों को अच्छी तरह से साफ करने की कठिनाई के कारण होता है।

उत्पाद संरचना: 100% पिसी हुई सीलोन दालचीनी की छाल। उच्चतम गुणवत्ता का कच्चा माल।

उत्पत्ति देश: मेडागास्कर

सीलोन दालचीनी से क्या मसाला बनाया जा सकता है?

• सभी मीठे बेकरी उत्पाद
• अनाज कॉफी/कोको
• भुनी हुई सब्जियाँ - गाजर, शकरकंद, कद्दू
• ओटमील
• पैनकेक
• बेक्ड सेब

सीलोन दालचीनी के औषधीय गुण

• इसके घटकों के कारण, सीलोन दालचीनी चयापचय को बढ़ावा देती है और वजन घटाने में सहायता करती है - इसलिए यह उन सभी के लिए अनुशंसित है जो वजन कम करना चाहते हैं।
• दालचीनी के पेड़ की छाल में पाया जाने वाला दालचीनी का तेल पाचन को बढ़ावा देता है और अपच, दस्त और अन्य पेट संबंधी समस्याओं के लिए एक बहुत अच्छा उपाय है।
• यह सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में योगदान देता है और इस कारण से मधुमेह रोगियों के आहार के लिए एक अत्यंत मूल्यवान पूरक के रूप में अनुशंसित है।
• नियमित सेवन से यह तथाकथित खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और इस तरह धमनीकाठिन्य के जोखिम को कम करता है।
• इसके जीवाणुरोधी और फफूंदरोधी गुणों के कारण, यह शरीर की प्राकृतिक प्रतिरक्षा को सहायता प्रदान करता है और संक्रमणों से लड़ने में मदद करता है।