CEREMONIAL KAKAÓ TAB BIO 125 g - ISLAVERDE (SEGURA)

ÖSSZETEVŐK
nyers, bio Criollo fajtájú kakaóbab, kriogén őrölve.

LEÍRÁS
A ceremoniális kakaó nyers, zsírtalanított kakaó, amely csak enyhe fermentáción megy keresztül. Ez megfelelő aromaprofil és jobb biohasznosíthatóságot biztosít a benne lévő hatóanyagok számára. A ceremoniális kakaó - bár a neve ünnepi fogyasztásra utal - több, mint egy kakaóivó rituálé. Egyediségét a megfelelő kakaófajták kiválasztása, a megfelelő termesztés és a begyűjtött babok feldolgozási eljárásainak betartása biztosítja. Ennek a kakaónak a táblája a csokoládé legősibb és legtáplálóbb formája, valamint a konyhatudósok terméke. Az egyedi kriogén őrlési eljárásnak köszönhetően a kakaóvaj több mint 50%-a megmarad, és a héj - egy értékes rostforrás - megőröl.

TÁPLÁLKOZÁSI ÉRTÉK 100 g-ban
Energiaérték: 2469 kJ/590 kcal
Zsír: 48 g
ebből telített zsírsavak: 32 g
Szénhidrát: 16 g
ebből cukor: 1,2 g
Rost: 20 g
Fehérje: 12 g
Só: 0 g

MEGJEGYZÉS
A ceremoniális kakaót kézzel öntjük, nem használunk temperálást (a kakaóvaj kristályosítását). A kakaó zavarossága, színváltozása és a felületi szerkezet eltérései természetes jelenségek, amelyek nincsenek hatással a termék ízére és aromájára.

AJÁNLOTT TÁROLÁSI KÖRÜLMÉNYEK
Szobahőmérsékleten tárolandó.