Ghee tiszta vaj vajzsír 500 g KHANUM

Ghee Tiszta Vaj 500 g Khanum

Ez az indiai konyha fő összetevője.

A vajtisztítás módszerét több mint 4000 ember előtt találták fel ott. Évekkel ezelőtt - a hinduak még mindig úgy vélik, hogy ez egy "isteni ajándék" és "a világ legtökéletesebb zsírjának" nevezik.

A vaj főzésével és a habjának eltávolításával (magyarázat) a felszínéről, valamint az üledékek eltávolításával az aljáról készül. Arany színükről, enyhén diós aromájukról és finom utóízükről ismertek, amelyek kiemelik az ételek előnyeit. Hosszú ideig eltartható és szobahőmérsékleten tárolható.

A konyhában gyakorlatilag mindenre használják. Elvileg bármely ételhez használható, amely zsírt igényel. A tiszta vaj ideális a sütéshez, akár 250 °C-ig is felmelegíthető. Emiatt tökéletesen alkalmas a sütésre és a deep fryolásra. A vaj lágyabb, jobban kiemeli az ételek ízét, és szép fényt kölcsönöz az ételeknek.

Olyan illata van, mint az igazi vajnak.

A Butterreinfett szinte tiszta zsír, és nem tartalmazza a tejtermékekben megtalálható allergének nagy részét, például laktózt vagy kazeint, így a tejre érzékeny emberek számára is jól tolerálható.
A vaj szobahőmérsékleten kristályosodik.

HOZZÁVALÓK

Klar vaj, amely 99,8%-ban tehéntejzsírt tartalmaz.
Referenciaérték 100 g termékben:
- Energiaérték 3692 kJ 898 kcal
- Zsír 99,8 kcal, benne telített zsírsavak 63,3 g
- Szénhidrát < 0,1, ebből cukor < 0,1g
- Fehérje < 0,1g
- Só < 0,1g

Felhasználás:
-Sütés,
-Ételekhez való kiegészítés,
-levesekhez,
-szendvicsekhez

TÁROLÁS:
szobahőmérsékleten kb. 9 hónapig, hűtőben akár 15 hónapig is eltartható. A legjobb, ha légmentesen zárható edényben tároljuk, mivel ez lassítja az oxidációs folyamatot.