Kraut Fekete bors őrölt gluténmentes 60 g

Herb Fekete bors őrölt gluténmentes 60 g

Mi az a fekete bors?

A fekete bors [latinul: Piper nigrum] egy trópusi kúszónövény, amelynek alsó részei fásodottak, és akár 15 méter magasra is megnőhet. A borsot néha "a fűszerek királyának" nevezik, mivel a só mellett ez a leggyakrabban használt fűszer minden kontinensen. A bors és más egzotikus fűszerek kereskedelme az egyik legfontosabb hajtóereje volt a földrajzi felfedezéseknek. Érdekesség, hogy a középkorban egy időben a bors fizetőeszközként is szolgált. A gyógynövények és fűszerek alapanyaga ezen növény gyümölcsei. Nem mindenki tudja, hogy a háromféle bors – fekete, zöld és fehér bors – valójában ugyanannak a növénynek a gyümölcsei, amelyeket különböző érési stádiumokban szüretelnek. A legismertebb fajta, a fekete bors, a zöld, éretlen gyümölcs, amely csak a lassú, napon történő szárítás során válik feketévé és ráncossá.

Fekete bors a konyhában

Az, hogy a fekete bors a só mellett elengedhetetlen fűszer minden konyhában, kétségtelen. Egy-két csipet őrölt fekete borsot a legtöbb száraz ételhez adnak, hogy egy kis csípősséggel javítsák az ízét. Szinte minden leves, húsétel vagy saláta receptjében megtalálható. Az őrölt fekete bors rendkívül sokoldalú fűszer. Minden sült, pác és szósz hozzávalója. Különösen jól illik olyan húsfajtákhoz, mint a sertés-, marha-, juh- és bárányhús. Egyedülálló tulajdonsága, hogy felébreszti a zsíros ételek ízét. Nincs leves, édesség vagy halétel nélküle. Érdemes tudni, hogy a bors csípős ízének forrása a gyümölcs felső rétege, amely piperint tartalmaz.

Tippek

• Légmentesen záródó edényekben tárolja. Ezért minden fűszercsomagolásunk cipzárral van ellátva, amely megkönnyíti a zárást és a nyitást. Az őrölt fekete bors egy hagyományos fóliában nemcsak gyorsan elveszíti kellemes aromáját a felbontás után, hanem könnyen ki is hullhat a csomagolásból, például egy fiókban vagy szekrényben. Az Ön kényelme fontos számunkra!
• A fekete bors teljes ízének és aromájának kibontakoztatásához a legjobb, ha csak a főzés végén adjuk az ételekhez.

Összetevők: 100% őrölt fekete bors.

Legmagasabb minőségű alapanyag.

Származási ország: Vietnam

Mivel lehet fűszerezni a fekete borsot?

• Levesek
• Húételek, különösen sertés-, marha-, juh- és
• Bárányhús
• zsíros ételek
• Halételek
• Saláták és zöldségételek
• Zselék és szószok

Fekete bors - további tulajdonságok

• Piperintartalmának köszönhetően a bors növeli a tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok felszívódását.
• A csípős fűszerek abban különböznek, hogy növelik a test hőtermelését, ezáltal felgyorsítják az anyagcserét. Emiatt a chili és a fekete bors nagyon hasznosak a fogyás elleni küzdelemben.
• A fekete borsban található piperin serkenti a gyomornedv elválasztását, ami megkönnyíti az emésztést és fokozza az étvágyat.
• A fekete borsnak nyákoldó hatása is van, és emiatt köhögés vagy megfázás esetén nem szabad elfelejteni. Csökkenti a légutak duzzanatát, és segít az orrmelléküreg és a hörgők gyulladásainál is. Tulajdonságainak kihasználásához erősen borsozott, forró húsleves vagy tea kiegészítőjeként használható.