Rozsdabarna szárazkovász 500 g - VIVIO

A gazdag tápanyag-, vitamin- és ásványianyag-tartalom miatt a rozsdry starter alapú teljes kiőrlésű termékek bevezetése a kiegyensúlyozott étrendbe pozitívan befolyásolhatja az emberek egészségét és közérzetét. Tulajdonságaikat különösen azoknak kell értékelniük, akik cukorbetegséggel vagy inzulinrezisztenciával küzdenek. Tudományos kutatások igazolják, hogy a rozsdry starterrel sült teljes kiőrlésű kenyér a hagyományos "fehér kenyérhez" képest, amely sütőélesztőn alapul, alacsonyabb vércukorszint-emelkedést okoz fogyasztás után.
Érdemes tudni, hogy a rozsdry starter alapú teljes kiőrlésű kenyér széles körben elterjedt a mediterrán étrendben, amelyet a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésének egyik legfontosabb elemének tartanak. A száraz rozsdry starter alapú többmagvas kenyér kiváló rostforrás, amely felelős a vér koleszterinszintjének csökkentéséért, ezáltal csökkentve az atherosclerosis kialakulásának és a jövőbeni szívrohamok kockázatát. Fontos ezen termékek magas magnézium- és káliumtartalma is. Ez a két ásványi anyag védi a keringési rendszert, és hozzájárul a vérnyomás csökkentéséhez és a keringési folyamat javításához.
A B-vitaminok, amelyek mind a száraz rozsdry starterben, mind az azok alapján készült termékekben megtalálhatók, szintén fontos szerepet játszanak az emberi táplálkozásban. Felelősek az idegrendszer megfelelő működésének támogatásáért, és hozzájárulnak például a stressztűrés növeléséhez, valamint a hosszú távú koncentrációs képesség és hatékonyabb memória javításához. Ezért olyan fontos, hogy a kihívásokkal teli napokon (például a munkaheti vagy iskolai időszakban) minőségi, rozsdry starter alapú teljes kiőrlésű termékeket együnk. Érdekes lehet ez a kenyérsütési mód mindazok számára is, akik szeretnék megszabadulni a felesleges kilóktól. A teljes kiőrlésű termékekben található rostok támogatják a bél megfelelő perisztaltikáját, ami hozzájárul a széklet tömegének növeléséhez és a székletürítés ritmusának szabályozásához. Ez lehetővé teszi a fogyókúrás módszerek hatékonyságának növelését és a jobb közérzet biztosítását. Ezen túlmenően, a rozsdry starter alapú pékárukban található rostok felelősek azért, hogy a táplálkozás után tartós teltségérzet maradjon fenn, ami viszont csökkenti az egészségtelen nassolási vágyat a nap folyamán.

ÖSSZETEVŐK
Őrölt rozstermékek, víz, starter kultúrák

TERMÉK TÁPANYAGTARTALMA 100 g-RA VONATKOZTATVA
Energiaérték - 978 kJ / 235 kcal
Zsír - 3 g
- ebből telített zsírsavak - 0,2 g
Szénhidrát - 21,5 g
- ebből cukrok - 1 g
Rost - 34 g
Fehérje – 13,5 g
Só – 0,05 g

NETTÓ SÚLY: 500 g

ALKALMAZÁS
Alkalmazás: kenyérhez, keverékekhez, koncentrátumokhoz, lisztékhez
5-20 g 1 kg búzaliszt (vagy búzatermék) vagy 50-60 g 1 kg rozsliszt (vagy rozstermék) hozzáadásával.
A száraz rozsdry startert nemcsak az élelmiszeriparban, hanem a házi konyhában is gyakran használják. Használható teljes kiőrlésű kenyér és alacsony glikémiás indexű zsemle sütéséhez is. Ezáltal gazdagítjuk a fogyasztott kenyeret számos egészségre hasznos tápanyaggal, B-vitaminokkal és ásványi anyagokkal, mint például magnézium, kálium és vas.

AJÁNLOTT TÁROLÁSI KÖRÜLMÉNYEK
Hűvös és száraz helyen tárolandó.