Fekete szezám 1000g - VIVIO

Az indiai szezáma egy egynyári növény, amely az olajos magvak fajtájába tartozik a (Szezám) családjában. Hosszú, elágazó szárral rendelkezik, amely akár 1,5 méter magasra is nőhet. A szár finom szőrökkel borított, és nagy, fogazott levelek nőnek rajta. A szezámmag virágai önbeporzóak, és körülbelül 3 cm hosszúak. Általában rövid szárakon ülnek, és fehér, piros vagy lila színűek. A legfontosabb azonban ennek a növénynek a termése. Mert a tokjaiban értékes lenmagvak találhatók különböző színekben (fehértől feketéig) . Érdekes módon a szezámmag az ember által termesztett legrégebbi növények egyike. Becslések szerint az első betakarításai több ezer évvel ezelőtt keletkeztek. Manapság főként Indiában és Kínában találhatunk hatalmas szezámmag vetésterületeket. Ennek ellenére Közép-Amerika országai (beleértve Mexikót és Guatemalát) valamint Szudán is a termék vezető termelői közé tartozik.
A fekete szezámmag lapos, ovális alakú, és enyhén diós ízű édes jelleggel. Ez a növény széles körben elterjedt az indiai és kínai konyhában, ahol száraz ételek és édességek készítésére egyaránt használják. Érdekes módon a fekete szezámmag szilárdan beágyazódott mindkét ország kultúrájába és természetgyógyászatába. Az istenek fűszereként tartják számon, amely vitalitással gazdagíthat minket és számos betegség ellen hatékony lehet.
Mindez az értékes tápanyagoknak, vitaminoknak és ásványi anyagoknak köszönhető, amelyek ezekben a kis magvakban találhatók. Ez a növény gazdag aminosavakban, amelyek közül megkülönböztethetjük: izoleucin, leucin, lizin, metionin, cisztin, fenilalanin, tirozin és valin. Ezenkívül a fekete szezámmag pótolhatatlan vitaminokat tartalmaz (például: A-vitamin, B-vitaminok és E-vitamin) és értékes ásványi anyagokat (többek között: magnézium, vas, foszfor, mangán, cink, szelén, réz és kalcium) . A legfontosabb azonban, hogy a fekete szezámmag esszenciális zsírsavakat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek jelentősen befolyásolják egészségünket és közérzetünket.
Fontos tudni, hogy a fekete szezámmagot a fogyasztók gyakran összetévesztik a feketeköménnyel. Ezek a növények azonban nemcsak ízükben, hanem az értékes tápanyagok tartalmában is különböznek.

ÖSSZETEVŐK
Fekete szezámmag

TERMÉK TÁPANYAGTARTALMA 100 g-BAN
Energiaérték - 2781 kJ / 673 kcal
Zsír - 59,9 g
- telített zsírsavak - 6,66 g
Szénhidrát – 2,1 g
– cukrok – 1,6 g
Rost – 7,9 g
Fehérje – 27,4 g
Só – 0,03 g

NETTÓ SÚLY: 1000 g

FELHASZNÁLÁS
Diós, enyhén édes íze miatt a fekete szezámmag nemcsak keleti ételekben talál széles körű felhasználást. Kiderül, hogy mi is sokféleképpen használhatjuk otthoni konyhánkban.
- Először is: könnyen hozzáadható házi készítésű teljes kiőrlésű zsemlékhez, és tökéletesen illik az egészséges zabkása ízéhez;
- Másodszor: A fekete szezámmag tökéletesen kombinálható a természetes joghurt és friss gyümölcsök ízével. Tápláló gyümölcs- és zöldségkoktélokhoz is hozzáadható;
- Harmadszor: Ez a finomság tökéletesen alkalmas egészséges bevonatként húsok és halak számára;
- Negyedszer: A hámozott fekete szezámmag könnyen hozzáadható édes muffinokhoz és házi készítésű többmagvas sütikhez;
- Ötödször: Ez a termék tökéletesen kiegészíti a könnyű saláták ízét, amelyek ideálisak egy tápláló vacsorához.
Érdekes módon a fekete szezámmag kiválóan alkalmas házi készítésű arc- és testápoló kozmetikumok előállítására. Könnyen készíthetünk belőle tápláló maszkot és hámlasztót.

AJÁNLOTT TÁROLÁSI KÖRÜLMÉNYEK
Hűvös és száraz helyen tárolandó.