Fekete őrölt só 250g - VIVIO

A Kala Namak más néven fekete só. Több helyen bányásszák világszerte, köztük Pakisztánban, Indiában, Bangladesben és Cipruson. A Kala Namak só bölcsője a hawaii Molokai sziget, ahol a kitermelés elkezdődött. A fekete só tulajdonságait a gyártási folyamatnak köszönheti. A kezdeti fázis a vízszűrés, majd öntése speciális vulkáni kőből készült edényekbe. Napfény hatására a víz elpárolog, és a só az edény alján marad. A sötét szín az aktív szén magas arányának köszönhető. A Kala Namak nemcsak jellegzetes színével tűnik ki, hanem eredeti ízével is, amely tojásra emlékeztet. Ezért gyakran adják vegetáriánus ételekhez. Különböző típusú fekete só létezik: Himalája, Hawaii, Ciprus és Izland.
Minden só egy nátrium- és egy klórmolekula vegyülete. A Kala Namak só főleg nátrium-kloridból áll. Tartalmaz még nátrium-szulfátot, vas-szulfidot és kén-hidrogént is. Ezek a keverékek felelősek a fekete só jellegzetes illatáért és ízéért. Ne feledje, hogy egy felnőtt napi nátriumigénye 1,5 g, a klórigénye pedig 2,3 g. A Világ Egészségügyi Szervezete azt javasolja, hogy ne haladja meg a napi egy teáskanál só adagját.
A Kala Namak só egészségügyi hatásait még számos tudományos tanulmánynak kell megerősítenie. Ma azonban ismert, hogy az aktív szén magas tartalma a fekete sóban pozitívan befolyásolhatja az emésztőrendszerünket, segíthet a puffadás és a gyomorégés enyhítésében. A Kala Namak külsőleg is alkalmazható. Fürdők készítésére használják, amelyek jótékony hatással vannak a bőrre. Méregtelenítő és antibakteriális tulajdonságokat tulajdonítanak neki. Egyesek szerint a hara is kedvező hatással van, megerősíti és megakadályozza a hajtöredezést. A hawaii lakosok energetikai tulajdonságokat tulajdonítanak neki. Fekete só darabok találhatók otthonaikban, hogy segítsenek a belső harmónia elérésében.

ÖSSZETEVŐK
Kala Namak fekete só, finomra őrölve.

NETTOGEWICHT: 250 g

ALKALMAZÁS
A fekete só intenzív ízű, amely tojásra emlékeztet. A gourmetek egy földes aromát is keresnek benne. Keserűbb, mint a hagyományos fehér só. Érdemes vele vegetáriánus és vegán ételeket készíteni. Tökéletes kiegészítő a tofuhoz, vegán majonézhez és töltött tojásokhoz. Egyedi karaktert ad a grillezett és halételeknek. A Kala Namak elengedhetetlen összetevője a hagyományos indiai Jaljeer italnak is. Próbálja ki a következő recepteket feketesóval kiegészítve.

AJÁNLOTT TÁROLÁS
Hűvösen és szárazon tárolandó.