• #1 Makanan Penutup 3D
• #2 Pandanus Hijau
• #3 Kentang diminum!
• #4 Mawar telah mencapai cokelat!
• #5 Prosecco Italia dalam permen
• #6 Stroberi, nanas, jeruk, pisang, kelapa dalam satu Guanabana

Di setiap bidang kehidupan, apakah itu mode, otomotif, teknologi, atau olahraga, tren selalu berubah. Hampir setiap hari ada sesuatu yang berbeda, baru, lebih baik, lebih cepat. Espadrilles, hibrida, rumah pintar, dan jam tangan pintar mendominasi. Inovasi tidak melewati dunia kuliner. Koki saling berlomba dengan solusi mengejutkan untuk menciptakan kualitas baru. Tren kuliner apa yang akan bertahan dan muncul pada tahun 2018?

#1 Makanan Penutup 3D

Hingga baru-baru ini, printer terutama digunakan oleh arsitek. Teknologi mewah semakin meluas dan akhirnya menemukan jalannya ke dapur, di mana koki menggunakannya untuk menciptakan hidangan eksklusif. Printer paling sering digunakan dalam pembuatan permen. Penemuan ini menghasilkan makanan penutup yang tidak bisa dibuat oleh tangan manusia. Karya konfiseri futuristik dan eksklusif adalah hasil dari algoritma matematis.

#2 Pandanus Hijau

Warna hijau neon semakin mencolok di Instagram. Daun pandan, tanaman Asia, digunakan dalam masakan untuk membungkus daging, ikan, atau makanan laut. Mereka memberikan aroma kacang pada hidangan. Daging buahnya sangat cocok untuk pencuci mulut seperti wafel, es krim, pancake, atau berbagai jenis kue. Pandanus mengandung banyak antioksidan dan klorofil yang sangat tinggi, memperlambat proses penuaan tubuh, dan memberikan keunikan pada hidangan.

#3 Minuman kentang!

Mungkin terdengar aneh bahwa kentang masuk dalam daftar tren kuliner. Ini adalah salah satu sayuran paling populer di dunia, tapi pernahkah terpikir bahwa kentang bisa dibuat minuman? Ternyata tren ini memiliki alasan yang kuat. Ubi jalar atau ubi jalar dapat digunakan untuk membuat latte lezat, jus kentang, dan smoothie avant-garde dengan tambahan kelapa. Minuman kentang memiliki sifat anti-inflamasi, menghilangkan mulas dan sakit perut.

#4 Merah muda telah mencapai cokelat!

Pada 2018, resep untuk jenis cokelat yang benar-benar baru dikembangkan. Sebelumnya kami memiliki empat jenis cokelat – hitam, susu, gelap, dan putih. Sekarang kami juga memiliki warna merah muda. Tablet yang disebut "Ruby" secara alami berwarna merah muda, tanpa pewarna buatan. Cokelat ini memiliki tekstur krim dan rasa manis serta asin, dan akan segera muncul di rak penjualan.

#5 Prosecco Italia dalam permen

Prosecco - anggur bersoda dalam permen sudah dimulai sejak 2017. Para koki menyadari potensi alkohol yang sedang tren ini dan memutuskan untuk memperluas kemungkinannya. Prosecco lahir di New York sebagai donat sebagai awal yang malu-malu menuju tren yang lebih besar. Jelly Beans, makanan kaleng, dan milkshake dengan alkohol halus ini akan segera hadir.

#6 Stroberi, Nanas, jeruk, pisang, kelapa dalam satu Guanabana

Guanabana eksotis diyakini akan mendominasi dunia kuliner. Rasa buah ini adalah campuran stroberi, jeruk asam, pisang, kelapa, dan nanas. Sifat buah yang mirip durian ini diyakini dapat membantu manusia melawan kanker karena kandungan antioksidannya yang tinggi. Hingga kini, buah ini masih cukup misterius dan kurang dikenal, namun potensinya sudah dimanfaatkan oleh koki di seluruh dunia.