Isi:

• Apa itu kopi seduh dingin?
• Karakteristik minuman Cold Brew
• kopi seduh dingin untuk?

Musim dingin sudah berlalu dan bersama dengannya hari-hari yang pendek dan dingin, hujan, hujan, dan salju telah berakhir dan di luar mulai muncul sinar matahari. Alam mulai hidup kembali dan hari demi hari menjadi semakin panas. Alih-alih kopi panas, kita bermimpi tentang minuman yang lebih menyegarkan. Hampir setiap dari kita pernah mendengar tentang es kopi, yang biasanya disajikan dengan krim dan gula. Tambahan manis dan relatif berlemak ini sering membuat kopi terasa berat daripada menyegarkan. Maka kita bisa mencoba memuaskan dahaga kita dan berkat Cold Brew – yaitu kopi seduh dingin – sekaligus menikmati aroma kopi asli.

Apa itu kopi seduh dingin?

Jika kita membuat kopi dengan cara tradisional yang kita kenal, yaitu dengan air mendidih, kopi siap dalam beberapa menit – biji kopi yang digiling larut dalam air dan menghasilkan minuman kental dan aromatik dengan efek menyegarkan. Dalam pembuatan kopi Cold Brew, biji kopi yang digiling kasar disiram dengan air suhu kamar, yaitu direndam. Sampai minuman siap, kita harus menunggu jauh lebih lama dari beberapa menit, yaitu sekitar sepuluh jam.

Karakteristik minuman Cold Brew

Kopi yang direndam kopi terutama ditandai dengan kadar asam yang rendah. Rasanya lembut, menyegarkan, dan sedikit manis. Meskipun tidak mengandung kafein sebanyak kopi yang diseduh dengan air mendidih, ia memiliki efek menyegarkan yang sama pada tubuh dan lebih menyegarkan. Pada saat yang sama, mengandung lebih banyak antioksidan dan lebih sedikit senyawa yang meningkatkan kolesterol. Cold Brew memiliki pH netral dan oleh karena itu tidak mempengaruhi keseimbangan asam-basa tubuh kita. Ini berarti kopi yang disiapkan dengan metode ini aman untuk orang dengan refluks lambung atau orang yang ingin menghindari keasaman tubuh berlebih. Seduhan dingin:

• menyegarkan,
• merangsang,
• mudah dibuat,
• Selain penggiling kopi, tidak diperlukan peralatan khusus.
• memiliki rasa yang lembut dan bebas asam.

Kopi seduh dingin untuk?

Cold Brew tersedia dalam bentuk minuman siap saji yang dijual dalam botol. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah, tetapi Anda harus menunggu beberapa saat sampai biji kopi terendam. Untuk membuatnya, kita membutuhkan biji kopi yang harus digiling cukup kasar sendiri. Kopi bubuk yang dijual di pasaran terlalu halus. Tuangkan kopi bubuk (sekitar 60 gram per 1 liter air) ke dalam wadah, sebaiknya dari kaca, dan tuangkan air suhu kamar, lalu tutup dan diamkan selama minimal 10 hingga 12 jam. Anda bisa mengaduk minuman sesekali. Saring minuman yang dihasilkan setelah sepuluh jam, sebaiknya menggunakan saringan biasa, ke dalam mesin kopi saring. Simpan kopi yang sudah disiapkan di lemari es.

Kopi seduh dingin memiliki rasa yang lembut dan menyegarkan dan sebenarnya tidak memerlukan tambahan rasa yang tidak perlu. Sebagai variasi, kita juga bisa menyajikannya dengan susu, minuman nabati, karamel, atau sirup maple manis.