Bukan rahasia besar bahwa terlalu banyak alkohol buruk bagi kesehatan. Memang benar bahwa alkohol itu sendiri adalah racun bagi tubuh kita. Namun, penyalahgunaannya yang dapat memberikan dampak negatif pada sistem dan kesejahteraan kita. Oleh karena itu, kami akan mencoba menjelaskan baik dampak jangka pendek maupun jangka panjangnya. Selain itu, kami akan menjawab pertanyaan tentang apa sebenarnya kondisi yang dikenal secara umum sebagai "kater" dan meluruskan beberapa mitos tentang alkohol. Kami mengundang Anda untuk membaca dengan penuh manfaat.
Beberapa Kata tentang Alkohol
Dari sudut pandang kimia, ada banyak jenis alkohol tunggal. Mereka berbeda dalam sifat fisik-kimia dan digunakan di banyak industri, kedokteran, dan industri makanan. Namun, istilah ini biasanya merujuk pada etanol. Etanol adalah yang paling umum dan itulah yang kami maksud saat menggunakan kata alkohol. Etanol berada tepat di samping metanol yang beracun, sebuah alkohol dengan struktur kimia yang relatif sederhana. Ini termasuk senyawa organik dan diperoleh melalui fermentasi alkohol. Substratnya bisa berupa bit gula dan tebu, gandum, rye, jelai, buah-buahan, jagung, dan hampir semua produk yang mengandung gula. Tidak mengherankan bahwa saat ini kita dapat membanggakan berbagai macam minuman beralkohol, mulai dari bir, anggur, hingga vodka dan wiski. Mari kita fokus pada etanol itu sendiri dan sifat-sifatnya. Cairan bening ini dengan rasa dan bau yang menusuk mudah terbakar. Selain industri makanan, etanol juga digunakan dalam kedokteran, di mana ia memungkinkan proses macerasi. Proses ini melibatkan ekstraksi berbagai herbal dengan memasukkan zat terapeutik ke dalam etanol. Etanol juga digunakan sebagai pengawet, serta bersifat bakterisida dan bakteriostatik. Kita dapat menemukannya dalam banyak disinfektan, serta dalam berbagai obat atau bahkan sirup batuk. Sifatnya juga sangat berguna dalam industri, di mana ia berfungsi sebagai pelarut, komponen cat, atau berperan aktif dalam pembuatan berbagai bahan bangunan.
Apa Dampak Penyalahgunaan Alkohol?
Etanol dapat diklasifikasikan sebagai zat psikoaktif, lebih tepatnya sebagai penenang. Menurut statistik, ini adalah zat yang paling umum digunakan dan dengan demikian zat yang paling sering dipilih untuk mabuk. Efeknya pada tubuh terutama bergantung pada dosis, kondisi psikofisik kita, dan faktor individu lainnya. Dosis mematikan berkisar antara 150 hingga 250 gram etanol murni, tetapi perlu dicatat bahwa jumlah ini dapat sangat bervariasi. Dalam hal apapun, kami tidak menyarankan Anda bereksperimen dengan jumlah alkohol yang dikonsumsi karena bisa berakhir tragis. Etanol memiliki pengaruh besar pada seluruh tubuh, terutama pada fungsi sistem saraf pusat. Ia mengganggu jalur komunikasi di otak, sangat memengaruhi suasana hati dan kesejahteraan kita, kadang membuat kita euforia, rileks, dan mempercepat detak jantung secara signifikan. Perlu ditambahkan bahwa di sini kita hanya membicarakan efek konsumsi dalam jumlah kecil. Efek ini tentu tidak berbahaya bagi kesehatan seperti yang terjadi akibat konsumsi dalam jumlah besar. Sangat berbahaya mengonsumsi etanol dalam jumlah besar dalam jangka waktu lama. Konsistensi adalah kuncinya. Dalam kasus ini, tubuh kita tidak punya waktu untuk pulih dan terus-menerus sibuk menghilangkan produk metabolisme berbahaya yang muncul setelah konsumsi.
Dampak Lain Apa yang Bisa Ditimbulkan oleh Penyalahgunaan Alkohol Kronis?
Etanol diserap dalam saluran pencernaan dalam waktu relatif singkat. Ini terjadi sekitar 10 menit, dan setelah 15 menit hingga 50% alkohol yang dikonsumsi telah diserap. Dosis besar yang dikonsumsi dalam waktu singkat dapat menyebabkan gangguan bicara, masalah konsentrasi, gangguan penglihatan, atau bahkan kehilangan kesadaran. Organ pertama yang menjadi benteng pertahanan terhadap dampak berbahaya ini adalah hati. Ini membuat hati sangat rentan terhadap komplikasi serius. Yang paling umum adalah hepatitis, steatosis, fibrosis, dan bahkan sirosis hati. Perlu dicatat bahwa etanol dapat memengaruhi pankreas secara spesifik. Etanol merangsang produksi banyak zat beracun yang dapat memengaruhi sistem kardiovaskular kita. Zat-zat ini dapat menyebabkan edema pembuluh darah, gangguan irama jantung, berbagai penyakit jantung, dan juga meningkatkan tekanan darah secara signifikan. Selain itu, ada aspek sosiologis dan sosial. Konsumsi etanol berlebihan, hampir selalu dalam jangka panjang, dapat menyebabkan kecanduan. Orang seperti ini pada dasarnya terisolasi dari kehidupan sosial. Yang penting hanyalah memuaskan keinginan akan alkohol—mengambil porsi berikutnya. Seringkali keluarga mereka juga menderita dan berusaha membantu sebisa mungkin. Selain itu, semua kecanduan dapat memicu perilaku agresif dan gangguan saraf yang kuat lainnya, yang menyulitkan intervensi untuk membantu orang tersebut. Seringkali, seorang pria yang memiliki pekerjaan baik, keluarga yang penuh kasih, banyak minat dan hobi, secara bertahap meninggalkan semuanya demi alkohol. Skenario ini biasanya merupakan proses bertahun-tahun yang membawa konsekuensi kesehatan, sosiologis, dan sosial.
Apa Sebenarnya Kater dan Bagaimana Metabolisme Etanol di Dalam Tubuh Berjalan?
Hanya sebagian kecil etanol yang dikonsumsi yang dikeluarkan melalui urin. Sisanya hampir seluruhnya dimetabolisme di hati. Etanol menyebabkan banyak gangguan fungsi hampir di seluruh tubuh, dan intensitas gangguan ini tentu bergantung pada jumlah zat yang dikonsumsi. Karena etanol beracun bagi kita, seluruh tubuh, terutama hati, berusaha menetralkannya. Melalui berbagai proses dan transformasi, terbentuk asetaldehida, senyawa kimia utama dalam metabolisme alkohol ini. Asetaldehida kemudian masuk ke aliran darah dan kembali ke hati, tempat produksinya. Sayangnya, senyawa ini masih berbahaya bagi tubuh. Oleh karena itu, ia menjalani transformasi kimia lebih lanjut menjadi asam asetat, yang kemudian diubah menjadi karbon dioksida dan air. Dalam bentuk ini, etanol akhirnya dikeluarkan. Ini karena kedua zat ini hampir tidak beracun bagi tubuh. Perlu dicatat bahwa proses ini tidak cepat. Diperkirakan dibutuhkan hampir satu jam untuk memecah sekitar 20 mililiter etanol murni. Ini berarti setengah liter vodka populer akan dikeluarkan dalam setidaknya 24 jam. Proses ini sangat lama. Selain itu, hati kita memiliki kapasitas terbatas untuk memetabolisme alkohol, sehingga jika berlebihan, alkohol masuk ke darah dan menyebabkan keracunan alkohol. Alkohol beredar dalam tubuh sampai hati dapat memetabolisme. Perlu ditambahkan bahwa proses ini menjadi lebih sulit dan lama jika kita mengonsumsi alkohol tambahan selama proses ini. Ditemukan bahwa asetaldehida dan asam asetat yang terbentuk kemudian bertanggung jawab atas gejala mabuk. Konsentrasi tinggi mereka dalam darah adalah salah satu penyebab langsung ketidaknyamanan, tetapi menariknya bukan satu-satunya. Jenis alkohol yang dikonsumsi sangat penting, tetapi semakin banyak senyawa kimia selain etanol, semakin parah kondisi mabuk yang dirasakan. Misalnya, jika hanya melihat jumlah etanol murni dalam minuman, vodka murni secara teori menyebabkan mabuk yang jauh lebih ringan dibandingkan sampanye atau anggur manis. Selain itu, intensitas kondisi ini dipengaruhi oleh banyak senyawa kimia lain, seperti asam laktat yang dapat menyebabkan keasaman tubuh dan memperparah efek ini. Hidrasi tubuh juga sangat berpengaruh, yang sangat rendah jika mengonsumsi etanol dalam jumlah berlebihan. Alkohol mengganggu fungsi ginjal, sehingga kita mengeluarkan lebih banyak air. Selain itu, ginjal mengalami masalah filtrasi glomerulus, sehingga tidak hanya terjadi dehidrasi cepat, tetapi juga zat-zat yang biasanya tidak ada dalam urin ikut keluar, seperti vitamin, mineral, glukosa, atau protein.
Alkohol, Olahraga, dan Penurunan Berat Badan
Alkohol, olahraga, dan penurunan berat badan jelas tidak cocok. Alkohol dapat menyebabkan kelebihan berat badan, obesitas, serta memengaruhi kondisi fisik dan kekuatan otot secara negatif—yang berdampak pada hasil olahraga. Dalam satu gram etanol murni terkandung 7 kilokalori. Ini hampir sama dengan kalori dalam 1 gram lemak dan hampir dua kali lipat kalori dalam jumlah protein dan karbohidrat yang sama. Perlu dicatat bahwa ini adalah kalori kosong. Istilah ini berarti energi yang tidak berguna bagi tubuh, tetapi dapat disimpan sebagai lemak perut. Menariknya, tubuh cenderung memetabolisme alkohol terlebih dahulu, sehingga metabolisme zat energi lain menurun drastis. Ini memperkuat efek penyimpanan energi dalam bentuk jaringan lemak. Selain itu, banyak minuman beralkohol tidak hanya mengandung etanol. Penambahan gula sangat umum dalam berbagai jenis minuman keras. Gula ini memiliki nilai gizi tambahan, tetapi dapat memperlambat metabolisme etanol dan memperparah efek mabuk. Ditambah lagi dengan camilan yang biasanya dikonsumsi sebagai pelengkap, sehingga menghasilkan asupan energi yang besar yang tidak hanya memperlambat penurunan berat badan tetapi bahkan dapat meningkatkannya. Faktor-faktor ini juga dapat mengurangi efektivitas berbagai latihan. Etanol juga memengaruhi kecepatan pemulihan otot dan tubuh secara keseluruhan setelah latihan. Oleh karena itu, latihan menjadi kurang efektif dan pertumbuhan massa otot dapat terganggu. Saat latihan berlangsung lama, hidrasi tubuh yang tepat sangat penting, berbeda dengan alkohol yang memiliki efek diuretik. Ditambah lagi efek pada sistem saraf dan aspek psikologis. Setelah konsumsi alkohol, lebih mudah menyerah pada tujuan latihan dan tergoda oleh camilan tidak sehat, permen, dan sebagainya. Selain itu, konsumsi etanol berlebihan pasti berdampak negatif pada kualitas tidur. Mitos bahwa alkohol memudahkan tidur dan meningkatkan kualitasnya tidak benar. Memang, efek relaksasi dapat memudahkan dan mempercepat tertidur, tetapi kualitas istirahat tersebut kurang memuaskan. Semua faktor ini membuat alkohol menjadi pilihan buruk tidak hanya saat menurunkan berat badan atau berolahraga, tetapi juga dalam kehidupan sehari-hari.
Ringkasan
Alkohol, lebih tepatnya etanol, adalah zat kenikmatan yang paling populer di dunia. Ia memiliki pengaruh besar pada tubuh kita, baik secara fisik maupun psikologis. Konsumsi sesekali dalam jumlah kecil tidak akan merugikan kesehatan kita. Namun, masalahnya adalah konsumsi berlebihan, terutama jika dilakukan secara rutin. Ini pasti akan sangat memengaruhi hidup kita—tentu saja secara negatif. Kita akan merasakannya, dan dalam jangka panjang dapat menyebabkan berbagai penyakit yang seringkali sangat berbahaya bagi kesehatan dan kehidupan. Oleh karena itu, tidak bijaksana menggunakan etanol secara berlebihan, dan kami berharap yang terbaik untuk Anda dan diri kami sendiri.
Daftar Pustaka
- Ethanol (No. 46139) - Lembar Data Keamanan Produk Sigma-Aldrich (Merck KGaA) untuk wilayah Polandia. [diakses 28.06.2019]
- Ferreira, MT. de Mello, S. Pompeia, ML. de Souza-Formigoni. Pengaruh Konsumsi Minuman Energi terhadap Mabuk Alkohol. "Alkohol Klin Erw. Ed. 30 (4), hlm. 598-605, 2006. DOI: 10.1111/j.1530-0277.2006.00070.x. PMID: 16573577.
- Asosiasi Konsumsi Alkohol Teratur dengan Risiko Penyakit Kardiovaskular, JAMA Netw Open. 2022;5(3):e223849. doi:10.1001/jamanetworkopen.2022.3849
- http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8116538
- Rachdaoui N., Sarkar DK: Pengaruh Alkohol pada Sistem Endokrin. Endokrinol Metab Klin Nord am. September 2013; 42(3): 593–615.
- Balhara YPS, Deb KS: Pengaruh Penggunaan Alkohol pada Fungsi Tiroid. Indian J Endocrinol Metab. Juli-Agustus 2013; 17(4): 580–587.
