• Resep Chia Seed
• Mudah disiapkan
• Manfaat Sage Spanyol

Superfood masih mendominasi pasar makanan sehat. Dipuji karena sifat nutrisi dan manfaat kesehatannya, mereka direkomendasikan sebagai pelengkap berharga untuk diet seimbang. Kelompok ini termasuk sage Spanyol, yang dikenal umum sebagai Chia.

Tidak mengherankan, karena biji kecil (hitam, abu-abu, atau putih) mengandung banyak nutrisi, makro dan mikroelemen serta vitamin B. Dengan kesadaran akan nilai chia seed, resep dengan chia seed harus secara permanen dimasukkan ke dalam diet harian.

Yang membedakan chia seed, selain manfaat untuk kesehatan dan kondisi tubuh, adalah keuniversalan mereka. Di dapur, mereka serbaguna - bisa menjadi bahan utama hidangan atau sebagai pelengkap makanan - semuanya tergantung pada kreativitas.

Chia Seed - Resep

Sage Spanyol terkenal terutama karena sifat hidrofiliknya. Setiap biji dapat menyerap jumlah air yang setara dengan 10 kali beratnya, membentuk lapisan hidrogel di sekitar biji yang mengembang. Sifat ini membuat chia menjadi agen pengental dan penggelling yang sangat baik.

Mudah disiapkan

Pertanyaannya tetap – bagaimana cara makan chia seed? Ditambahkan ke smoothie, mereka menyerap jus buah dan sayur sehingga membuat koktail lebih kaya. Sage mengembang di perut dan memberikan rasa kenyang, serta kandungan serat yang tinggi berdampak positif pada proses pencernaan selanjutnya.

Karena chia seed rendah karbohidrat, mereka merupakan pelengkap yang bagus untuk diet orang yang mencoba menurunkan berat badan. Saat cuaca panas, ada baiknya membuat minuman bernama Chia fresca: untuk setiap 300 ml air dingin (air kelapa opsional) tambahkan sekitar 2 sendok makan chia seed dan satu sendok teh pemanis - madu, sirup maple, atau stevia. Aduk semuanya, tambahkan perasan lemon segar dan daun mint, lalu dinginkan di lemari es. Dengan cara ini kita mendapatkan minuman isotonik buatan sendiri yang menyegarkan. Ini melindungi dari dehidrasi dan melembapkan tubuh dari dalam.

Manfaat Sage Spanyol

Sage Spanyol memperlambat pemecahan karbohidrat dan penyerapan gula, menjadikannya dukungan hebat untuk diet penderita diabetes. Biji yang digiling dapat dicampur dengan tepung dan ditambahkan utuh ke berbagai jenis roti - roti, kue, pancake, dan crepes.

Mereka juga dapat digunakan untuk mengentalkan sup dan saus. Sage Spanyol mengandung banyak kalsium dan protein berharga, menjadikannya komponen luar biasa dalam diet vegan, vegetarian, binaragawan, dan atlet. Sebagai sumber kaya asam lemak omega-3, ini memungkinkan tubuh berfungsi lebih baik. ALA (Asam Alfa-Liponat) yang terkandung dalam chia mendukung kondisi kesehatan tubuh.

Biji ini sangat mudah dimasukkan ke dalam diet – misalnya menambahkan chia ke salad dan menaburkannya di sandwich. Sifat penggelling juga memungkinkan pembuatan dessert. Biji chia terbukti sebagai tambahan yang baik untuk oatmeal, bubur gandum, dan muesli dari segala jenis, memberikan dosis besar vitamin dan mineral.

Mencampur chia seed dengan susu (almond atau kelapa), sedikit madu, dan buah segar, Anda dapat membuat camilan lezat. Sebelum disajikan, campuran harus didinginkan di lemari es selama beberapa jam. Demikian juga, dari stroberi atau raspberry dapat dibuat selai: untuk 300 g buah, tambahkan 2 sendok makan chia seed dan satu sendok makan gula tebu atau sirup kurma. Aduk semuanya dan masukkan ke dalam toples.

Seperti yang bisa Anda lihat, ada banyak cara menggunakan chia seed. Anda pasti akan menemukan tempat untuk mereka di dapur Anda.