• Jawaban Kopi Sehat
• Bagaimana rasa Yerba Mate?
• Bagaimana cara menyeduh Yerba?

Amerika Selatan telah memberikan kontribusi besar dalam pembentukan masakan dunia, tetapi seduhan Yerba Mate adalah salah satu produk paling terkenal dari wilayah ini. Minuman yang merangsang dan lezat ini, sedikit mirip teh (sebenarnya sangat berbeda!), semakin cepat mendapatkan popularitas.

Yerba Mate dibuat dari daun dan ranting holly Paraguay yang tumbuh di hutan hujan (Ilex Paraguarien). Seduhan Yerba yang lezat menarik – dan nikmat! – karena rasa dan sifatnya merupakan alternatif kopi dan teh.

Jawaban Kopi Sehat

meskipun kandungan kafein dalam Yerba Mate masih diperdebatkan (bagaimana cara menghitungnya tidak sepenuhnya jelas), yang pasti: Yerba adalah teman bagi semua yang ingin menurunkan berat badan karena mengurangi rasa lapar. Ini juga tidak mengiritasi lambung dan tidak menyebabkan "lonjakan" kafein seperti kopi.

Bagaimana rasa Yerba Mate?

Dari segi rasa, Yerba dan teh benar-benar tidak bisa disamakan: Yerba memiliki rasa khas yang pahit, astringen dan sedikit berasap, dengan aftertaste herbal yang jelas (tetapi tidak bisa dibandingkan dengan rasa kebanyakan herbal Eropa). Seperti teh, dapat diberi aroma dengan berbagai cara: misalnya dengan menambahkan buah kering, kulit jeruk atau lemon, herbal, jus bubuk, dan bahan lainnya.

Bagaimana cara menyeduh Yerba?

Sama seperti kopi atau teh, Yerba Mate dapat diseduh dengan berbagai cara. Secara tradisional digunakan sebuah labu khusus (juga disebut Mate) dan sebuah Bombilla, yaitu sedotan (biasanya logam, kadang bambu atau bahan lain) dengan saringan di ujungnya, yang digunakan untuk meminum minuman agar potongan daun dan ranting terbesar tersaring dari seduhan. Labu diisi setidaknya sepertiga, lebih baik setengah volumenya dengan Yerba kering. Kemudian harus dimiringkan sehingga semua herbal berada di salah satu dinding wadah. Setelah itu direndam dengan air dingin (Anda bisa mengayunkan wadah agar kelembapan merata pada buah kering), dan setelah terserap, dituangkan air panas tapi tidak mendidih.

Waktu penyeduhan tergantung pada preferensi individu, standar adalah 3-5 menit. Bagian penting dari proses ini adalah menuangkan kembali herbal kering dengan air panas setelah minuman diminum – berbeda dengan teh, ini bisa dilakukan berulang kali. Dan karena Yerba Mate bisa diseduh pada suhu berapa pun, pada hari yang panas Anda bahkan bisa berhenti menuangkan air dingin ke herbal kering, dan bahkan menggunakan jus dingin, susu nabati atau sapi, limun, air mineral... - ruang untuk bereksperimen sangat luas! Selain itu, labu dan Bombilla bisa dilewatkan dan diseduh dalam cangkir, teko teh, atau French Press (dengan metode yang sama persis). Ternyata Yerba Mate jauh lebih "mudah digunakan" daripada kopi dan teh!