Isi:

• Mengapa brownie zucchini layak dicoba?
• Bahan-bahan
• Persiapan
• Tips:

Jika Anda berpikir makanan manis yang sehat tidak bisa beraroma cokelat, juicy, dan meleleh di mulut, inilah saatnya untuk mengubah pandangan itu. Berikut resep brownie zucchini yang sangat mudah dibuat dan rasanya luar biasa.

Kue ini tidak mengandung tepung terigu dan dengan tambahan sayuran menjadi lebih juicy dan tahan lama. Jangan khawatir – zucchini tidak terasa, tetapi memberikan tekstur yang lebih ringan dan nilai gizi yang lebih tinggi pada hidangan penutup.

Zucchini adalah sayuran yang sederhana tetapi sangat serbaguna. Rendah kalori tetapi kaya serat, vitamin C, kalium, dan antioksidan. Rasanya yang lembut membuatnya menjadi tambahan sempurna untuk hidangan gurih maupun makanan penutup, memberikan tekstur ringan dan juicy tanpa membutuhkan banyak lemak. Itulah mengapa zucchini sangat cocok untuk kue seperti brownie cokelat kami.

Mengapa brownie zucchini layak dicoba?

• Teksturnya lembut, juicy, dan sangat cokelat.
• Mengandung sayuran – tanpa rasa sayurannya
• Dapat dibuat tanpa tambahan gula dan gluten.
• Sempurna untuk orang dewasa dan anak-anak
• Pilihan yang bagus untuk kopi, bekal makan siang, atau hidangan penutup yang sehat

Bahan-bahan (untuk loyang berukuran sekitar 20 × 20 cm)

Bahan kering:

• ½ cangkir kakao (lebih baik tanpa pemanis, organik)
• 1 ½ cangkir tepung almond atau tepung spelt
• 1 sendok teh baking powder
• Sejumput garam
• Opsional: segenggam kacang cincang atau cokelat hitam

Bahan basah:

• 2 cangkir zucchini parut halus (tanpa diperas)
• 2 butir telur (atau pengganti nabati, seperti biji rami)
• ⅓ cangkir minyak kelapa (cair)
• ½ cangkir sirup maple, sirup kurma, atau madu
• 1 sendok teh ekstrak vanila

Persiapan

1. Panaskan oven pada suhu 175 °C dan alasi loyang dengan kertas panggang.
2. Campur bahan kering dalam mangkuk.
3. Dalam mangkuk terpisah, campur bahan-bahan cair – pertama telur dan zucchini, lalu tambahkan minyak, sirup, dan vanila.
4. Campur kedua adonan secara bertahap. Adonan akan menjadi kental – ini normal.
5. Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaannya, dan taburi bagian atas dengan topping yang diinginkan.
6. Panggang selama 30–35 menit hingga tusuk yang ditusukkan keluar bersih.
7. Diamkan hingga benar-benar dingin – rasanya paling enak setelah beberapa jam atau keesokan harinya.

Tips:

• Zucchini tidak perlu diperas – mereka bertanggung jawab atas kelembapan kue
• Untuk versi bebas gluten, gunakan tepung kelapa, tepung almond, atau campuran bebas gluten bersertifikat.
• Untuk rasa yang menarik, Anda bisa menambahkan sejumput kayu manis atau kapulaga
• Brownies bisa dibekukan dengan baik – ideal untuk persiapan

Zucchini bukan hanya bahan yang cerdas, tetapi juga sumber kalium, serat, dan vitamin C. Kakao menyediakan magnesium dan antioksidan, sehingga setiap porsi kue ini lebih dari sekadar hidangan penutup.

Di toko online kami, Anda dapat menemukan semua yang Anda butuhkan – mulai dari tepung, kakao, hingga pemanis sehat. Pilih yang terbaik untuk Anda dan dapur Anda.