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Bananenmehl – Glutenmehlersatz – Rezepte

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Bananenmehl wird aus den sogenannten Gemüsebananen – Platanen – hergestellt. Dieses uns noch nicht vollständig bekannte Bananenmehl kann für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie ein toller Ersatz für glutenhaltiges Mehl sein. Aufgrund des hohen Gehalts an Kalium, Ballaststoffen...
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