Pectina – dove si trova e quali sono le sue proprietà?
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La pectina è un tipo di fibra solubile naturale di origine vegetale. Si tratta del cosiddetto polisaccaride o polisaccaride. Si trova nella frutta, tra cui mele, pere, mele cotogne, arance, pompelmi, ribes, more e pesche, ma anche verdure...
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Patate dolci in cucina – da dove vengono le patate dolci e quali caratteristiche hanno?
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Le patate dolci diventano sempre più popolari di anno in anno e sono anche sempre più facili da trovare. Le cosiddette patate dolci sono presenti nel menu non solo per il loro sapore, ma anche perché superano le...
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