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Ungerösteter Bio-Buchweizen wird am häufigsten als Zutat in kombinierten Abendessen verwendet zu Gemüse oder Eintöpfen und als Beigabe zu Suppen, Eintöpfen und Pasteten. Buchweizen ist äußerst nahrhaft und eine reichhaltige Proteinquelle, deren Gehalt je nach Klima, in dem die Pflanze angebaut wird, bis zu 15 % betragen kann. Gleichzeitig ist es ein gut verdauliches Protein, ähnlich aufgebaut wie das in den Samen von Hülsenfrüchten enthaltene Protein. Ungerösteter weißer Buchweizen enthält auch Lysin, eine essentielle Aminosäure für den Aufbau gesunder Muskeln und Skeletts. Die Grütze ist von Natur aus glutenfrei. Es ist ein Produkt mit einem sehr niedrigen glykämischen Index und reich an B-Vitaminen und Mineralien wie: Magnesium, Phosphor, Kalzium, aber auch Eisen, Jod und Zink. Ungeröstete Bio-Buchweizengrütze überzeugt durch ihren feinen Geschmack. Der Ballaststoffgehalt unterstützt zusätzlich die Arbeit des Verdauungs- und Kreislaufsystems.
ungerösteter Buchweizen * 100 % (* aus kontrolliert biologischem Anbau)
NÄHRWERT PRO 100 g
Energiewert - 1659 kJ / 392 kcal
Fett - 2,7 g,
einschließlich gesättigter Fettsäuren - 0,6 g
Kohlenhydrate - 75 g,
in einschließlich Zucker - 2,6 g
Protein – 12 g
Salz – 0,03 g
Kochen Sie die Grütze in Salzwasser im Verhältnis 1:2 (1 Portion Grütze pro 2 Portionen Wasser ) bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten.
Speichern an einem trockenen und kühlen Ort.
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