Pectina amidata di agrumi 100g TARGROCH

DESCRIZIONE

- Agente gelificante
- ricco di fibre
- ideale per marmellate o gelatine

La pectina è una sostanza naturale presente nelle piante. È un polisaccaride e si trova più comunemente nella frutta, in particolare negli agrumi, dove protegge il frutto dall'essiccazione e dai microbi.
A causa delle sue proprietà gelificanti e addensanti, la pectina può essere utilizzata nella PREPARAZIONE di gelatine, confetture di frutta e marmellate.
Inoltre, facilita la perdita di peso, poiché lega l'acqua, facendo gonfiare il contenuto del cibo nello stomaco e ci sentiamo sazi più a lungo.

INGREDIENTI

Pectina E440 (ii), Saccarosio

Valore nutrizionale del prodotto in 100 g:
Valore energetico - 1070 kJ / 256 kcal
Grassi - 1,5 g
- compresi acidi grassi saturi - 0,5 g
Carboidrati - 33 g
- incluso zucchero - 30 g
Fibre alimentari - 45 g
Proteine - 5 g
Sale ** - < 0,01 g
Deviazioni naturali possibili.
** Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente alla presenza naturale.

Peso netto: 100 g

ESEMPIO di applicazione
Preparate 2 kg di frutta e 1 chilogrammo di zucchero. Versate mezzo bicchiere d'acqua nella frutta preparata e portate a ebollizione. Mescolate 33 g di pectina con 1 tazza di zucchero. Versate nella frutta bollente e mescolate. Cuocete per 3-5 minuti. Aggiungete il resto dello zucchero e cuocete fino a completo scioglimento. Aggiungete un cucchiaino di acido citrico, sciolto in un po' d'acqua calda. Mescolate bene. Togliete la schiuma e versate la marmellata calda nei barattoli. Si consiglia di pastorizzare la marmellata per 20 minuti.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare ben chiuso in un luogo asciutto e fresco.