Lievito madre di farro in polvere BIO 30 g - BIO VEGAN

INGREDIENTI

Prodotti macinati di farro biologico

DESCRIZIONE
Sufficiente per circa 1,5 kg di pane.

PREPARAZIONE

INGREDIENTI
1 bustina di lievito madre di farro biologico, 30 g Biovegan, 700 g farina di farro, 300 g farina di segale, 2 bustine di lievito secco, glutine biologico 9 g Biovegan, 2 cucchiaini di sale, 750 ml di acqua tiepida.

PREPARAZIONE: Mescolare accuratamente tutti gli INGREDIENTI secchi. Aggiungere l'acqua e impastare bene. Coprire e lasciare riposare per 2 ore in un luogo caldo. Poi impastare di nuovo e mettere in uno stampo da pane imburrato. Mettere una ciotola d'acqua nel forno freddo. Cuocere a 180-200 gradi per circa 80 minuti. Lasciare raffreddare.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g
Valore energetico: 1492 kJ / 356 kcal;
Grassi: 2,70 g
di cui acidi grassi saturi: 0,50 g
Carboidrati: 62,90 g;
di cui zuccheri: 1,60 g;
Fibre: 10,50 g
Proteine: 14,20 g
Sale: < 0,03 g