Confezione sfusa (kg) - cavolo cappuccio fresco BIO (polacco) (circa 8 kg)

Attenzione! Il minimo logistico è di 8 kg. Vendiamo solo multipli di questa quantità.

- può aiutare a perdere peso
- una fonte di vitamine e minerali
- eccellente per le insalate

Il cavolo è una pianta verde della famiglia delle Brassicaceae. In natura si trova principalmente in Europa, in particolare nella regione mediterranea. Le sue molte specie, ibridi e varietà vengono coltivate come ortaggi in molte parti del mondo. I parenti del cavolo sono: cavoletti di Bruxelles, broccoli, cavolfiore, cavolo rapa e cavolo riccio.
Contrariamente all'opinione comune, il cavolo è un ortaggio sano e non così difficile da digerire. La sua cattiva reputazione è dovuta principalmente a ingredienti pesanti e ricchi di calorie come pancetta o stinco di maiale. 100 g di cavolo contengono circa 40 kcal e sono ricchi di vitamine – A, B, C, E e K – e minerali – calcio, potassio, magnesio e ferro.
Il cavolo può essere preparato in molti modi. Il più delle volte viene servito crudo sotto forma di insalate, ma nulla vi impedisce di bollirlo, friggerlo o stufarlo. Tra i piatti tradizionali della cucina polacca che non possono mancare, dovremmo menzionare il bigos, gli involtini di cavolo e la zuppa di cavolo. Alla ricerca di nuove esperienze culinarie con il suo utilizzo, vale anche la pena provare la cucina asiatica.
Il cavolo cappuccio, oltre alla forma caratteristica, si distingue per le foglie succose e croccanti, meno dense alla testa. Il sapore non differisce sostanzialmente dai suoi parenti, ma è leggermente più delicato e persino un po' dolce.

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CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
CONSERVAZIONE CONSIGLIATA a 1-5 °C
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