Rijstmelk is een steeds populairder alternatief voor koemelk. Waar komt deze populariteit vandaan? Waarom wordt het steeds gemakkelijker om een plantaardig product te krijgen dat gewone melk succesvol vervangt? Het antwoord lijkt eenvoudig. Het is een uitstekend product...

Volgens het verhaal begonnen shiitake-paddenstoelen hun culinaire reis aan het begin van onze jaartelling. In 199 schonk de Japanse Kyusuyu-stam de paddenstoel aan keizer Chuai. Latere onderzoeken hebben deze datum in twijfel getrokken, en tegenwoordig wordt aangenomen dat...

Lange Kurkuma, Zohary -Kurkuma, gele of Indiase saffraan zijn slechts enkele namen van exotische kurkuma. Het kruid wordt vooral verbouwd in India en in landen met een tropisch klimaat - bijvoorbeeld in Sri Lanka, Taiwan, Bengalen en Peru....

Indiase brandnetel-extract, ook wel Forskolin genoemd, komt uit de ayurvedische en Indiase geneeskunde. Het wordt al eeuwenlang gebruikt voor veel ziekten. In het Verre Oosten wordt brandnetel-extract ingezet bij problemen met het spijsverteringssysteem, overgewicht, hart- en vaatziekten, luchtwegaandoeningen,...

Milieuproblemen worden al tientallen jaren regelmatig besproken. Debatten over ecologie, verontrustende foto's van vervuilde stranden en oceanen met bergen plastic geven een deprimerende indruk, en toch grijpen we nog steeds heel gemakkelijk naar producten in plastic verpakkingen. Menselijke...

Vegetarisme en veganisme worden steeds populairder. Gedisciplineerde voeding is haar status als modeverschijnsel al verloren en is een vast onderdeel geworden van de levensstijl van veel mensen over de hele wereld. Een veganistisch en vegetarisch dieet vereist het...