Geleermiddelen en algen

BESCHRIJVING Agar Agar Naturkost Geliermittel 250g Targroch - sterk geleermiddel - universeel vanwege gebrek aan smaak en geur - gebruikt voor voedingsbodems in laboratoria Agar-Agar, vaak ook wel zeegelatine genoemd, is een geleermiddel dat wordt gemaakt uit de familie van roodalgen. Het komt voor...

BESCHRIJVING Agar Agar Naturkost Geliermittel 100g Targroch - sterk geleermiddel - universeel vanwege ontbrekende smaak en geur - gebruikt voor voedingsbodems in laboratoria Agar-Agar, vaak ook wel zeegelatine genoemd, is een geleermiddel dat wordt gemaakt uit de familie van roodalgen. Het komt voor in...

BESCHRIJVING - Geleermiddel - rijk aan vezels - perfect voor jam of gelei p> Pectine is een natuurlijke stof die in planten voorkomt. Het is een polysacharide en komt het meest voor in fruit, vooral in citrusvruchten, waar het de vrucht beschermt tegen uitdrogen...

is een glutenvrij product. Het bevat geen gelatine. Het hardt snel uit. Perfect voor desserts, taarten en gummibeertjes. Geschikt voor vegetariërs en veganisten, mensen met een glutenvrij dieet en mensen die om hun lichaam geven. INGREDIËNTEN Isomaltulose*, 16,6 % Ananas-Sinaasappelsap (Maltodextrine, geconcentreerd ananaspureesap, geconcentreerd...

INGREDIËNTEN Wakame biologische gedroogde zeewieren (Undaria pinnatifida ) BESCHRIJVING Zeewieren worden met de hand geplukt in hun natuurlijke leefomgeving aan de kust van Galicië (Biscaje Baai en Portugese wateren). Gedehydrateerd en gestoomd kunnen ze als basis voor salades worden gebruikt. Gekookt als bijgerecht bij...

INGREDIËNTEN Biologisch gedroogde Kombu-alg (Laminaria ochroleuca ) BESCHRIJVING Algen worden met de hand geplukt in hun natuurlijke habitat aan de kust van Galicië (Biscaje en Portugese wateren). Kombu-algen worden gebruikt om het water te aromatiseren dat wordt gebruikt bij de BEREIDING van soepen, bouillons,...

INGREDIËNTEN Guarkernmeel * 100 % (* Ingrediënt uit gecontroleerde biologische teelt). BESCHRIJVING Biologisch guarpitmeel is een natuurlijk verdikkingsmiddel dat wordt gewonnen uit het endosperm van zaden van de Fabaceae-plant - Cyamopsis tetragonolobus. Guarpitmeel kan worden gebruikt als vervanger voor smaak- en geurneutrale gelatine. Het...

INHOUD biologische zeewier Porphyra yezoensis BESCHRIJVING De verpakking bevat 6 vellen Nori-algen. De algen worden geteeld aan de noordwestkust (Zuid-Korea). 3 g van het product bevat 150 µg jodium, wat de dagelijkse behoefte aan deze stof dekt. VOEDINGSWAARDE Per 100 g Energie: 1219 kJ...

BESCHRIJVING Pectine, een geleermiddel gewonnen uit citruspulp , is een volledig natuurlijk product. Plantaardig geleermiddel voor Voor de bereiding van confituren en jam. INGREDIËNTEN Pectine TOEPASSING Voor het maken van jam. De inhoud van de verpakking volstaat voor 10-15 kg fruit. De aanbevolen verhouding...

BESCHRIJVING Pectine, gewonnen uit appelmoes en schillen van citrusvruchten. In een zure omgeving vertoont pectine geleereigenschappen en draagt het bij aan het indikken van de vloeistof. Pectine is een uitstekend geleermiddel voor zelfgemaakte fruitconfituren, marmelades en gelei, vruchtensappen en vullingen die in zoete desserts...

INGREDIËNTENBio guarpitmeel 100%.BESCHRIJVINGBio guarpitmeel is een natuurlijk verdikkingsmiddel dat wordt gewonnen uit het endosperm van de zaden van de plant uit de familie van de paardenbonen - Cyamopsis tetragonolobus. Guarpitmeel kan als smaak- en geurloos alternatief voor gelatine worden gebruikt. Het kenmerkt zich door...

INGREDIËNTEN Nori * (Porphyra spp.) Moskouse Algen (* gecertificeerd biologisch ingrediënt) BEREIDING 5 minuten in water weken. Na het weken zet Nori uit tot vier keer zijn drooggewicht. Kook naar believen voor ongeveer 5 minuten. Je kunt het ook in de oven of in...

Pectine wordt gebruikt bij de bereiding van zelfgemaakte conserven en ingemaakte producten. Het vervangt geleisuiker en geeft jam stevigheid en een gelei-achtige structuur. Niet geïntroduceerd

Hoe wordt agar gebruikt? Houd er rekening mee dat agar niet oplost in koud water. Hoe gebruik ik het? Na het weken in een warme vloeistof (water, sap, melk, bouillon) is het voldoende om het in de kookpan te doen. Op deze manier kunt...

INGREDIËNTEN Wakame * (Undaria pinnatifida) Zeewier (* gecertificeerd biologisch ingrediënt ) BESCHRIJVING VOORBEREIDING 20 minuten in water weken, daarna het water vervangen en nog eens 20 minuten weken. Wakame zet tijdens het weken uit tot veertien keer zijn drooggewicht. Kook zoals gewenst 15–20 minuten....

INGREDIËNTENVarkensgelatinepoeder van voedselkwaliteit* (*ingrediënt uit gecontroleerde biologische teelt)BESCHRIJVING Gelatine is veelzijdig in de keuken te gebruiken, zowel voor zoete als hartige gerechten. Het kan worden gebruikt voor crèmes, toppings, pudding, voor cake- of gebakgelei en voor de bereiding van varkens- en vleesgelei.Gelatine kan ook...

AGAR-AGAR BIO 100 g - BIO PLANET Bio agar-agar wordt gewonnen uit rode algen. Het is een smaak- en geurloos geleermiddel dat gelatine met succes kan vervangen. Met agar kun je marshmallows, gelei, pudding, jam, jellies en desserts bereiden. Het fungeert als een middel...

Hoe wordt agar gebruikt? Houd er rekening mee dat agar niet oplost in koud water. Hoe gebruik je het? Na het weken in een warme vloeistof (water, sap, melk, bouillon) is het voldoende om het in het kookgerei te doen. Op deze manier kun...

is een glutenvrij product. Het bevat geen gelatine. Het hardt snel uit. Perfect voor desserts, taarten en gummibeertjes. Geschikt voor vegetariërs en veganisten, mensen met een glutenvrij dieet en voor hen die in vorm willen blijven. INGREDIËNTEN Isomaltulose*, aardbeiensap 13 % (maltodextrine, geconcentreerd aardbeiensap),...

Agar BIO Gelier-Agar 30 g Lecker's BESCHRIJVING 1 theelepel (5 g) - voldoende voor 500 g fruit of 500 ml vloeistof 1 pakje (30 g) - voldoende voor 3 kg fruit of 3 l vloeistof.BEREIDING: Meng Agar Agar met koude vloeistof en roer 1-2...